Dal 4 all’8 dicembre 2025, in concomitanza con il suggestivo ponte dell’Immacolata, Asigliano Veneto si trasforma nella capitale del gusto invernale, ospitando la 34ª edizione della Festa del Radicchio. Questa manifestazione è un vero e proprio inno al Radicchio Rosso di Asigliano, una varietà locale che si distingue per la sua fibra croccante e quel contrasto di sapore piacevolmente amarognolo, esaltando la ricchezza del patrimonio agroalimentare vicentino.
Il cuore pulsante dell’evento è racchiuso nell’accogliente e spazioso PalaRadicchio, una struttura riscaldata che invita i visitatori a lunghe serate conviviali. Qui prende vita lo stand gastronomico intitolato “Fantasie di Radicchio“. Infatti, gli chef locali si superano nel proporre un menù interamente basato sulla versatile cicoria: si va dai classici e avvolgenti risotti, perfetti per scaldare le serate invernali, a salse innovative, fino a secondi piatti che sfruttano la nota amara del radicchio per bilanciare i sapori.
Non solo gastronomia: la Festa è arricchita da un fitto programma di intrattenimento che combina cultura e divertimento. Sono previste serate di musica dal vivo con orchestre e dj set, ideali per chi ama ballare. Inoltre, l’aspetto agricolo e di valorizzazione è centrale, con mostre concorso dedicate ai migliori campioni raccolti dai produttori locali e l’importante Rassegna provinciale delle verdure d’inverno, che mette in luce l’eccellenza orticola della zona. Di conseguenza, la Festa del Radicchio non è semplicemente una sagra, ma un’esperienza completa che celebra la tradizione, il gusto autentico e l’identità di questo angolo del Veneto.
La Redazione
Credits foto: pagina Facebook 100% Asigliano
