I Primi d’Italia è un Festival Nazionale dei Primi Piatti che si tiene ogni anno a Foligno, in Umbria. È un evento molto atteso che celebra la ricchezza e la varietà della cucina italiana, concentrandosi in particolare su pasta, riso, zuppe, gnocchi e polenta. Inoltre, mette in risalto tutti quei prodotti agroalimentari essenziali per la creazione di gustosi primi piatti.
Per quattro giorni, il centro storico di Foligno si trasforma in un vero e proprio villaggio del gusto. Le piazze, i vicoli e i palazzi storici ospitano “Villaggi del Gusto”, spesso allestiti nelle suggestive taverne barocche. Qui i visitatori possono degustare ininterrottamente tantissime ricette di primi piatti, esplorando le tradizioni regionali italiane. È un’occasione unica per assaggiare autentiche prelibatezze e scoprire la grande varietà della nostra gastronomia.
Il festival non è solo degustazione. Offre un programma ricco di “A Tavola con le Stelle”, cene ed eventi speciali con la partecipazione di chef stellati, che propongono menù di primi piatti innovativi, spesso in abbinamento a vini prestigiosi. Non mancano cooking show e intrattenimento, con dimostrazioni culinarie dal vivo e spettacoli legati al mondo della cucina, e convegni e approfondimenti con esperti e accademici che discutono di temi legati alla cultura alimentare, alle produzioni di qualità e alle sfide del settore.
“I Primi d’Italia” è diventato un punto di riferimento non solo per gli appassionati di cucina italiani, ma anche a livello internazionale, attirando visitatori da tutto il mondo. La sua longevità testimonia il successo e la capacità di innovarsi, mantenendo sempre al centro la valorizzazione del piatto principe della tradizione gastronomica italiana.
Tradizionalmente, il festival si tiene a fine settembre. L’edizione del 2025 è prevista dal 25 al 28 settembre.
In sintesi, I Primi d’Italia è un’esperienza imperdibile per chiunque ami la buona cucina e voglia immergersi nella cultura gastronomica italiana, il tutto nella splendida cornice di Foligno
La Redazione
