Made in Malga è un evento annuale che celebra i formaggi di montagna nell’incantevole cornice dell’Altopiano dei Sette Comuni, ad Asiago, in provincia di Vicenza. Giunto alla sua 12ª edizione, questo festival rappresenta un’occasione unica per immergersi nei sapori autentici e nelle tradizioni casearie delle malghe locali. Tornerà come al solito con due appuntamenti: il primo dal 6 all’8 settembre, il secondo dal 13 al 15 settembre 2024.
Durante l’evento, i visitatori possono esplorare una varietà straordinaria di esperienze. La mostra mercato dei produttori offre una selezione esclusiva di formaggi provenienti da diverse regioni italiane e oltre confine, spesso introvabili altrove. I laboratori con formaggi e vini estremi permettono agli appassionati di gustare e scoprire nuovi abbinamenti, mentre i workshop dell’Artigiano svelano i segreti della caseificazione tradizionale.
La manifestazione offre anche escursioni sulle montagne dell’Altopiano, un’opportunità unica di conoscere da vicino il processo di produzione del formaggio, mentre gli incontri culturali arricchiscono l’esperienza con conferenze e proiezioni di film tematici. L’area dedicata ai mercati dei produttori comprende una vasta gamma di salumi, miele, confetture e vini locali che completano l’offerta gastronomica, inoltre saranno presenti oltre cento espositori, tutti esclusivamente con produzioni di agricoltura di montagna
Non solo una festa per il palato, Made in Malga è anche un’opportunità per comprendere meglio l’Altopiano di Asiago e la sua importanza nell’ambito della produzione casearia. Con oltre 80 malghe sparse sul territorio, molte delle quali contribuiscono alla produzione del rinomato Formaggio Asiago DOP, l’Altopiano rappresenta una delle realtà produttive più significative d’Europa.
Questo evento non è solo un richiamo per gli amanti del formaggio e della montagna, ma anche un pilastro per la promozione turistica dell’Altopiano di Asiago. Le attività proposte, dalle degustazioni agli eventi culturali, fino alle escursioni e ai laboratori, offrono un’esperienza completa e coinvolgente per tutti i visitatori. Le cene a tema nei ristoranti locali, i piatti a base di formaggi di malga e le proposte culinarie nei punti di street food e birrifici artigianali completano un quadro di genuinità e qualità.
La mappa di Made in Malga guida i visitatori attraverso il percorso del festival, permettendo di scoprire le eccellenze del territorio in ogni sua sfumatura. Questo evento non è solo un momento di celebrazione delle tradizioni locali, ma anche un’opportunità per sostenere l’economia locale e promuovere la sostenibilità dell’agricoltura di montagna.
In sintesi, Made in Malga è un’esperienza imperdibile che unisce sapori autentici, tradizioni secolari e paesaggi mozzafiato dell’Altopiano di Asiago. È un evento che rimane impresso nella memoria di chiunque vi partecipi, rappresentando un pilastro di promozione culturale, turistica ed economica per l’intera regione.
La Redazione
