Storico panificio dagli anni ’50, pane, dolci e specialità come i Pampavia
Ricca di scorci suggestivi che si specchiano tra Alpi Occidentali e pianura, Fossano ha saputo preservare la sua elegante identità storica. Tra gli appuntamenti più attesi spicca il Palio dei Borghi e Giostra de l’Oca, rievocazione che ricorda il passaggio, nel 1585, di Carlo Emanuele I di Savoia e dell’Infanta di Spagna Caterina d’Asburgo, accolti allora da feste solenni e spettacolari fuochi d’artificio.
La 47ª edizione del Palio di Fossano si svolgerà dal 10 al 13 giugno 2026, con una serie di eventi che trasformano la città in un grande palcoscenico rinascimentale. Il programma si apre mercoledì con la suggestiva Cena di Corte Rinascimentale nel cortile del castello, un viaggio culinario tra atmosfere d’epoca e intrattenimenti a tema. Venerdì sono protagonisti i Giochi della tradizione popolare, che vedono sfidarsi i giovani dei borghi in prove di abilità ispirate alle antiche usanze cittadine.
Il momento più atteso arriva sabato 13 giugno, quando le vie del centro si animano grazie alla grande sfilata del corteo storico dei Borghi e degli Sbandieratori e Musici dei Principi d’Acaia, capaci di trasformare l’intera città in un vibrante spettacolo di colori, suoni e coreografie. Il culmine della giornata è la Giostra de l’Oca, antica sfida equestre reinterpretata in chiave contemporanea: i cavalieri, dopo le prove di abilità con l’arco, corrono al galoppo cercando di colpire la testa dell’oca finta al termine del percorso.
La Redazione
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