La Sagra dei Sughitti è una delle manifestazioni più attese e sentite di Montecassiano, un incantevole borgo medievale nelle Marche che si anima dal 3 al 5 ottobre per celebrare un’antica tradizione contadina e un dolce povero che è diventato il simbolo della comunità.
I sughitti sono una prelibatezza semplice e umile, preparata con pochi e onesti ingredienti: il mosto d’uva, la farina di mais e le noci. Nati dall’ingegno delle famiglie contadine che non sprecavano nulla dopo la vendemmia, questi dolci al cucchiaio racchiudono l’essenza stessa dei sapori autentici e della saggezza popolare.
In questo contesto, la sagra trasforma il suggestivo centro storico di Montecassiano in un palcoscenico a cielo aperto. Le sue strade in pietra e le piazze si riempiono di profumi invitanti, dal dolce e aromatico odore del mosto in cottura a quello delle specialità locali preparate nelle taverne. L’atmosfera è vibrante e accogliente, con stand enogastronomici che offrono specialità tipiche, bancarelle di artigianato locale e mostre che raccontano la storia del territorio. Inoltre, musica popolare e danze folkloristiche risuonano per le vie, coinvolgendo visitatori di ogni età. Partecipare alla sagra significa fare un vero e proprio tuffo nel passato, vivendo la magia di una tradizione ancora viva e assaporando il gusto autentico di un tempo lontano. Per concludere, è un’esperienza sensoriale e culturale che celebra la ricchezza di un territorio e la sua gente.
La Redazione
Credit foto: pagina Facebook ProLoco Montecassiano
