Ogni autunno il comune di Rosolini, in provincia di Siracusa, celebra uno degli appuntamenti più suggestivi legati ai riti della vendemmia siciliana: la Festa del Mosto. Questo evento enogastronomico rappresenta un viaggio affascinante attraverso i sapori autentici della tradizione contadina. Il mosto, primo derivato dalla spremitura dell’uva, diventa il protagonista assoluto. La manifestazione si svolge nei giorni di sabato e domenica. Le piazze e i corsi principali della città si animano con un’atmosfera di festa genuina e conviviale.
Durante la Festa del Mosto, i visitatori degustano una ricca selezione di specialità tipiche locali preparate con sapienza artigianale. Tra i piatti proposti figurano mucatoli, mustata calda e secca, purcidduzzi, crispelle, cuccia, mpanatigghi, ciambelle e biscotti al vino cotto. Tutti questi prodotti tradizionali hanno come base il mosto appena spremuto, che in autunno raggiunge il suo massimo splendore. L’Associazione Misericordia di Rosolini si occupa della preparazione di piatti simbolo come la mustata e le crespelle. In questo modo coinvolge i visitatori in un’esperienza culinaria autentica.
La manifestazione non è solo gastronomica, ma offre un itinerario culturale e didattico sulla coltivazione della vite e la lavorazione dell’uva. Nelle piazze si allestisce un villaggio del gusto dove assaporare i prodotti e acquistare specialità a base di mosto. I luoghi principali sono il Parco Verde a Valle di Via Ronchi, Corso Savoia e Piazza Garibaldi. Spettacoli musicali, esibizioni di danza e momenti di folclore completano il programma. Il fine settimana autunnale diventa così un’occasione di incontro per residenti e turisti. La Festa del Mosto rimane un evento radicato nella memoria storica di Rosolini. Questo borgo feudale cinquecentesco è circondato da campagne fertili coltivate a vite, agrumi, mandorli, ulivi e carrubbe.
Sagritaly riporta informazioni raccolte online o dagli organizzatori, senza garantire eventuali variazioni di date o modifiche dei programmi. Si consiglia di verificare sempre tramite i contatti ufficiali.
