La Festa dello Speck Alto Adige a Plan de Corones è un evento imperdibile per gli amanti della buona cucina e delle tradizioni altoatesine! Si tratta di una celebrazione dedicata allo Speck Alto Adige IGP, un prodotto d’eccellenza della regione, famoso per il suo gusto unico e la sua lavorazione tradizionale.
Nel 2025, la Festa dello Speck si terrà il 27 e 28 settembre. L’evento inizia alle ore 10:00 e si conclude intorno alle 17:00-17:30.
La festa si svolge in una location spettacolare: sulla vetta panoramica di Plan de Corones, a 2.275 metri di altitudine. Plan de Corones, tra l’altro, è la montagna locale di Brunico e fa parte del suo comprensorio. Da qui potrai godere di una vista mozzafiato sulle Dolomiti mentre ti immergi nei sapori e nelle tradizioni locali. La vetta è facilmente raggiungibile con gli impianti di risalita da Brunico/Riscone, San Vigilio/Passo Furcia e Valdaora/Casola.
Importante: in caso di maltempo, la festa si sposta a Brunico, in Piazza Tschurtschenthaler e Piazza Municipio, garantendo comunque la stessa atmosfera accogliente e gustosa.
La Festa dello Speck offre un programma ricco e coinvolgente per tutti: il protagonista è lo speck, con la possibilità di assaggiarne diverse varietà e scoprirne i segreti. Ci saranno degustazioni guidate dove esperti ti accompagneranno in un viaggio tra aromi e consistenze, abbinando spesso lo speck a vini selezionati dell’Alto Adige, formaggi locali e mele altoatesine. Non solo potrai incontrare i produttori locali che racconteranno la passione e la tradizione dietro il loro lavoro. Troverai anche stand con altre specialità tipiche altoatesine e prodotti a chilometro zero. L’atmosfera sarà allietata da musica tradizionale dal vivo con band e gruppi folcloristici. In più, ci saranno dimostrazioni sulla lavorazione dello speck, dalla salatura all’affumicatura, per comprenderne l’arte. Solitamente include discorsi inaugurali e il “taglio dello Speckhamme” (un grande pezzo di speck). L’evento è pensato per famiglie, appassionati di gastronomia, escursionisti e curiosi, con un’atmosfera conviviale e festosa.
È un’occasione fantastica per immergersi nella cultura gastronomica altoatesina, godere di paesaggi spettacolari e assaporare uno dei prodotti più iconici della regione.
La Redazione
