Nella frazione di Belforte il Circolo La Torre celebra la sua rinomata Festa d’la Rana e dal Stracot d’Asan, una manifestazione che da quasi trent’anni anima l’estate mantovana con grande successo e apprezzamento. Realizzata con il patrocinio del Comune di Gazzuolo, questa festa è un pilastro della tradizione culinaria belfortese, dedicata a mantenere e far conoscere le sue uniche tipicità.
I veri protagonisti gastronomici sono le rane, servite fritte da sole o in deliziose frittate, e lo stracotto d’asino. Queste specialità, che hanno persino ricevuto l’elogio del Conte Nuvoletti nei suoi scritti sulla cucina mantovana, sono un vanto del territorio.
Alla festa potrai gustare tre ricette celebri, tutte con certificazione De.C.O. (Denominazione Comunale di Origine): lo stracotto d’asino alla belfortese, la frittata con le rane alla belfortese e il risotto alla belfortese (con salsiccia, piselli e pomodoro). Ma l’offerta culinaria non finisce qui: non meno intriganti sono il pesce gatto fritto, la psina fritta, le mezzemaniche con lo stracotto, la spalla cotta di San Secondo calda, la Mostarda Cremonese, il Grana Padano, la Sbrisolona e altri dolci tipici mantovani.
Grazie alla fedeltà nel rispettare le tradizioni, la Festa d’la Rana e dal Stracot d’Asan ha richiamato in Piazza Risorgimento circa 6.000 persone provenienti da tutto il Nord Italia negli scorsi anni. L’organizzazione è in fermento per migliorare ulteriormente l’esperienza, includendo una doppia distribuzione per dimezzare i tempi d’attesa. Le quattro serate, tutte a ingresso gratuito, si svolgono nella centralissima Piazza Risorgimento e sono allietate da tanta musica dal vivo, solitamente culminando con il suggestivo Motoraduno Matteo Bandinelli.
La Redazione
