Dal 18 al 20 settembre 2026, Cabras torna a celebrare uno dei prodotti più rappresentativi della gastronomia sarda con il Festival della Bottarga di Cabras. Per tre giorni, il paese nel cuore del Sinis diventa un punto d’incontro tra gusto, cultura, musica e tradizione.
Giunto alla sua quarta edizione, il festival nasce dalla storica sagra paesana dedicata alla bottarga di muggine. Nel tempo, però, si è trasformato in un importante appuntamento regionale. Oggi riunisce produttori, pescatori, artigiani del gusto, chef e ristoratori.
Durante il festival, la bottarga di Cabras sarà protagonista di showcooking, degustazioni e laboratori del gusto. Inoltre, chef e pizzaioli proporranno ricette tradizionali e nuove interpretazioni. In questo modo, la tradizione incontra la creatività e dà vita ad accostamenti sorprendenti.
Non mancheranno, poi, musica, spettacoli, mostre ed eventi culturali. Il pubblico potrà anche vivere esperienze nei luoghi simbolo del Sinis e conoscere più da vicino la storia della pesca e della lavorazione della bottarga.
La manifestazione rappresenta quindi un’occasione per scoprire non solo un’eccellenza gastronomica, ma anche il territorio di Cabras e della Sardegna. Tra sapori autentici, paesaggi lagunari e tradizioni secolari, il Festival della Bottarga di Cabras 2026 propone un viaggio alla scoperta dell’identità del Sinis.
Un appuntamento da non perdere per gli amanti della bottarga di muggine, della gastronomia sarda e delle esperienze autentiche.
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