La Disfida del Soffritto di Maiale
15/03/2026
al 15/03/2026
La Disfida del Soffritto di Maiale, che si terrà il 15 marzo a Taurasi, è un inno alla tradizione contadina irpina. In questa vibrante competizione gastronomica, diverse comunità si sfidano nella preparazione del miglior soffritto, un piatto povero ma ricchissimo di sapore, basato su frattaglie, peperoni "quarantini" e vino rosso locale. L’evento trasforma il borgo in un percorso sensoriale tra fumi invitanti, musica popolare e ospitalità genuina. Non è solo una gara, ma un rito collettivo che celebra l’identità del territorio e l'eccellenza del Vino Taurasi DOCG.
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