La Mangiaunta rappresenta una delle celebrazioni più attese dell’autunno umbro, un evento dedicato alla valorizzazione dell’olio extravergine di oliva e alla ricchezza enogastronomica locale. Giunto alla ventunesima edizione, questa manifestazione trasforma il suggestivo borgo di Giano dell’Umbria in un luogo dove tradizione, qualità e innovazione si incontrano in perfetta armonia.
L’evento prende il nome dalla pratica storica della raccolta e degustazione dell’olio nuovo, momento fondamentale nel calendario agricolo umbro. Il protagonista indiscusso è la monocultivar San Felice, varietà autoctona che caratterizza il territorio di Giano e lo rende unico nel panorama olivicolo nazionale. Questa cultivar, recuperata e riscoperta grazie all’impegno dei produttori locali, rappresenta un’eccellenza il cui patrimonio genetico merita di essere conosciuto e apprezzato.
Durante i tre giorni della manifestazione, i visitatori possono partecipare a tour guidati nei frantoi, dove scoprire le tecniche di estrazione tradizionali e i processi di lavorazione moderni. Le degustazioni guidate permettono di apprezzare le sfumature organolettiche dell’olio appena franto, accompagnate da prodotti del territorio. Gli show cooking propongono ricette che vedono l’olio come ingrediente principale, dalle bruschette ai piatti della cucina umbra più autentica.
Accanto alle attività enogastronomiche, la manifestazione offre mostre fotografiche, passeggiate tra gli ulivi storici, laboratori e workshop dedicati alla cultura olivicola. La música dal vivo anima le piazze, mentre gli ulivi centenari, protagonisti silenziosi del paesaggio, diventano palcoscenico di performance artistiche e concerti. Giano dell’Umbria si trasforma così in una meta imprescindibile per chi desidera immergersi nei sapori autentici e nelle tradizioni dell’Umbria più genuina.
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