La Mostra Nazionale della Toma di Lanzo e dei Formaggi d’Alpeggio si prepara a celebrare la 30ª edizione con eventi speciali dedicati ai formaggi, alle tradizioni alpine e alla cultura di montagna. L’evento si svolge a Usseglio, incantevole comune delle Valli di Lanzo, e celebra la Toma di Lanzo, formaggio storico e simbolo identitario del territorio, insieme a una ricca selezione di formaggi d’alpeggio provenienti da tutto il Piemonte e da altre regioni italiane. La manifestazione nasce con l’obiettivo di tutelare e omaggiare il lavoro dei pastori, promuovere il turismo sostenibile, valorizzare le tradizioni locali e la biodiversità, oltre a rilanciare l’economia delle Valli di Lanzo.
La Mostra è anche un’occasione educativa e culturale: show cooking, degustazioni guidate e laboratori permettono di approfondire le eccellenze casearie e di scoprire abbinamenti con vini, birre artigianali e prodotti del territorio. L’alpeggio didattico coinvolge grandi e piccoli in giochi e attività che illustrano la vita in montagna e il lavoro dei pastori. Workshop, talk, mostre fotografiche e concorsi artistici offrono spunti su agricoltura sostenibile, biodiversità e valorizzazione del territorio. Nel secondo weekend della manifestazione si svolge la Mostra bovina, caprina e ovina di razze alpine, con la possibilità di incontrare allevatori, conoscere razze autoctone e capire come nasce un formaggio d’eccellenza.
Non mancano musica dal vivo, spettacoli, animazioni per bambini e un’area street food con piatti della tradizione valligiana preparati con ingredienti di alta qualità. La manifestazione si distingue anche per l’impegno ecologico: stop alla plastica, materiali biodegradabili, raccolta differenziata e gestione sostenibile, oltre a un’area completamente accessibile a famiglie e persone con disabilità.
La Redazione
