La Sagra del Mandorlo di Sant’Andrea Frius è un appuntamento imperdibile che ogni anno celebra con gioia e sapore uno dei tesori più preziosi della terra sarda: la mandorla.
Al centro della sagra c’è naturalmente la degustazione dei dolci a base di mandorle, un vero tripudio per il palato. Immaginate di passeggiare tra gli stand e di lasciarvi inebriare dal profumo intenso di prelibatezze come gli amaretti, i gueffus, il torrone e soprattutto il “gattou”, quel dolce croccante e irresistibile fatto di zucchero e mandorle, preparato con le ricette che si tramandano di generazione in generazione. Un momento molto atteso è proprio il concorso che premia il miglior “gattou”, una sfida amichevole tra i maestri pasticceri locali.
Ma la sagra non è solo un paradiso per i golosi; è anche una vetrina vibrante per l’artigianato locale, con mostre che espongono pezzi unici e tradizionali. L’atmosfera si riempie di allegria grazie a spettacoli musicali e folcloristici, che accompagnano i visitatori in un viaggio attraverso le tradizioni sarde. Non mancano poi gli stand gastronomici dove si possono assaporare i sapori autentici della cucina locale e sorseggiare vini del territorio, per un’esperienza a tutto tondo che celebra l’eccellenza enogastronomica. A volte, la sagra si arricchisce anche di convegni e incontri dedicati alla valorizzazione del mandorlo e della sua filiera, un’occasione per approfondire la conoscenza di questa risorsa preziosa.
Sant’Andrea Frius, il cuore di questa festa, è un comune incastonato nel Sud Sardegna, un luogo strategico che unisce le bellezze del Gerrei, della Trexenta e del Campidano. Partecipare alla Sagra del Mandorlo è un’occasione unica per immergersi nelle ricche tradizioni della Sardegna, gustare sapori autentici e scoprire il calore dell’ospitalità locale. È un’esperienza che coinvolge tutti i sensi, lasciando un ricordo dolce e indimenticabile.
La Redazione
