Nel cuore dei Monti Simbruini si trova Canterano, suggestivo borgo della provincia di Roma. Il paese è conosciuto come la Città del Tartufo. Ogni autunno, infatti, ospita la Sagra del Tartufo di Canterano. Si tratta di un evento dedicato ai sapori della tradizione laziale.
La manifestazione si svolge durante due fine settimana. Per l’occasione, quindi, il centro storico si trasforma in un grande spazio dedicato alla gastronomia. Il protagonista è il tartufo nero estivo, raccolto nei boschi della Valle dell’Aniene.Gli stand gastronomici propongono tante specialità. Si parte, ad esempio, dalle bruschette con pane di Canterano. Successivamente, arrivano pasta fresca fatta in casa, uova al tegamino e bocconcini di carne. Inoltre, non mancano ricette più originali, come le salsicce alla “tiana” con tartufo e patate.
Allo stesso modo, accanto ai piatti al tartufo si possono assaggiare numerosi prodotti locali. Sono presenti, infatti, vini delle cantine laziali, formaggi, salumi e dolci tradizionali. In questo modo, la sagra permette di scoprire tutta la ricchezza gastronomica del territorio. La Sagra del Tartufo di Canterano offre, inoltre, musica e intrattenimento. Durante i weekend sono previsti mini-concerti, DJ set e aperitivi gourmet. Nel frattempo, i visitatori possono partecipare alle iniziative culturali e scoprire i sentieri naturalistici della zona.
Infine, la festa ha anche un importante valore solidale. I proventi vengono infatti devoluti in beneficenza. Per questo motivo, la manifestazione non celebra soltanto il gusto. Unisce, infatti, gastronomia, tradizione, musica, natura e solidarietà. Così, la Sagra del Tartufo di Canterano diventa un appuntamento ideale per vivere l’autunno nel cuore del Lazio.
Sagritaly riporta informazioni raccolte online o dagli organizzatori, senza garantire eventuali variazioni di date o modifiche dei programmi. Si consiglia di verificare sempre tramite i contatti ufficiali.
