Sagra della Frittella Ornanese: un evento che profuma di festa e di antiche ricette, un appuntamento imperdibile che avvolge Colledara in un abbraccio di dolcezza fritta, dal 17 al 20 luglio. Immagina le vie del borgo trasformarsi in un allegro palcoscenico, animato da una vivace folla attratta dal richiamo irresistibile di questo goloso simbolo locale. Inoltre, bancarelle colorate si susseguono, ognuna un piccolo tempio dedicato alla frittella, preparata con gesti sapienti che si tramandano di generazione in generazione, sprigionando nell’aria un aroma inconfondibile che stuzzica l’appetito e risveglia la golosità.
Il fulcro dell’evento è, naturalmente, la frittella ornanese, offerta in una varietà di forme e sapori capaci di conquistare ogni palato. Così dalle versioni più tradizionali, semplicemente cosparse di zucchero a velo, che ne esaltano la fragranza e la leggerezza, a quelle più elaborate, farcite con creme vellutate, confetture artigianali dai gusti intensi o golose colate di cioccolato fondente. Ogni morso è un’esplosione di sapore, un tuffo nella tradizione culinaria locale che sa di casa e di festa. Le mani esperte delle cuoche e dei cuochi locali lavorano con passione, trasformando semplici ingredienti in piccole delizie dorate, sotto gli occhi curiosi e golosi dei visitatori.
Ma la sagra della frittella ornanese è molto più di una semplice fiera gastronomica; è un’occasione preziosa per celebrare l’identità e le tradizioni di Colledara e del suo territorio. È un momento di incontro e di condivisione per la comunità, un’opportunità per ritrovarsi, rafforzare i legami sociali e tramandare il proprio patrimonio culturale alle nuove generazioni.
La Redazione
Credits foto: rielaborata dalla pagina Facebook Circolo Culturale Ornano Grande
