La Sagra della Zucca di Santena, un appuntamento che dipinge l’autunno con i suoi colori caldi e avvolgenti, trasforma ogni novembre la città in un vibrante omaggio a questo versatile ortaggio. È un evento che trascende la semplice fiera, divenendo un inno al territorio, alla sostenibilità e alla ricchezza della tradizione agricola locale. Per un intero weekend, infatti, le piazze si animano, l’aria si impregna di profumi inebrianti e il legame profondo tra cibo, ambiente e cultura santenese si manifesta in ogni angolo.
Il programma della Sagra è un affascinante mosaico di esperienze pensate per coinvolgere ogni fascia d’età. Le vie cittadine si trasformano in un mercato vivace e colorato, dove bancarelle di artigiani, hobbisti e produttori locali espongono con orgoglio le loro creazioni e, immancabilmente, una miriade di zucche in tutte le loro forme e varietà, vere e precise sculture naturali.
Il cuore pulsante e gastronomico della sagra batte forte nell’area street food allestita in Piazza Martiri della Libertà, dove la zucca regna sovrana e incontrastata. È un tripudio di sapori e aromi, con chef e cuochi che si dilettano nel proporre sia piatti tradizionali, che reinterpretazioni innovative a base di questa straordinaria cucurbitacea. Ogni assaggio è un viaggio nel gusto, un’esaltazione del suo sapore dolce e avvolgente, con un’attenzione particolare alle specialità locali e ai prodotti di qualità che la terra santenese offre generosamente.
L’evento è arricchito da un fitto calendario di intrattenimento e approfondimento. Le animazioni per bambini offrono ai più piccoli un’occasione preziosa per scoprire l’origine dei prodotti e comprendere l’importanza dell’agricoltura. Parallelamente, Piazza Forchino ospita suggestive esposizioni di macchine e attrezzature agricole, una testimonianza tangibile del forte legame di Santena con il settore primario. La giornata può proseguire con incontri e conferenze su tematiche attuali come la sostenibilità e la lotta allo spreco alimentare, spesso con la partecipazione di esperti del settore. Le serate, poi, si accendono con concerti e spettacoli musicali che fanno da cornice a cene conviviali e a momenti di pura festa e aggregazione.
La Sagra della Zucca di Santena, in definitiva, è molto più di un’occasione per deliziarsi il palato. È un momento fondamentale per sostenere l’agricoltura locale, promuovere un consumo consapevole e celebrare con orgoglio le radici culturali e gastronomiche di questa affascinante comunità piemontese.
La Redazione
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