La Sagra del Torcetto di Agliè, in programma per il weekend del 18 e 19 aprile 2026, trasforma l’antico borgo canavesano in un palcoscenico di sapori e tradizioni secolari. Protagonista indiscusso è il torcetto, il biscotto a forma di goccia che deve la sua particolare fragranza a un impasto povero di farina, acqua e lievito, arricchito però dalla nobiltà del burro e dalla croccantezza dello zucchero caramellato. Nato anticamente dal calore residuo dei forni comuni, questo dolce è oggi il simbolo di un’identità territoriale che ha ottenuto il prestigioso marchio di “Sagra di Qualità“.
L’evento esplode in tutta la sua vivacità nella giornata di domenica. Sotto l’ombra imponente del Castello Ducale e lungo i portici medievali, si snoda un percorso enogastronomico che è un vero omaggio alla cultura piemontese. Qui, il profumo dei dolci appena sfornati si mescola a quello delle specialità salate proposte durante il celebre “Pranzo delle Pro Loco“. È un momento di convivialità autentica, dove è possibile gustare piatti della tradizione come gli agnolotti, i salumi locali e le miasse, il tutto innaffiato da un calice di Erbaluce di Caluso.
Passeggiare per Agliè in questo weekend significa immergersi in un’atmosfera sospesa nel tempo: mentre le street band animano le vie del centro con musica e folklore, gli artigiani locali mostrano la maestria delle lavorazioni manuali. La sagra non è solo una celebrazione del palato, ma l’occasione per riscoprire il fascino di una residenza sabauda immersa nel verde, dove la storia e il gusto si fondono in un’esperienza indimenticabile.
La Redazione
Credit foto: pagina Facebook Pro Loco di Agliè
