Nata a San Carlo (FE) alla fine degli anni ’90, la Sagra della Zucca e del suo Cappellaccio nasce dalla passione di un gruppo di volontari. Il loro obiettivo è fare la differenza per la propria comunità.
La Sagra destina l’intero ricavato a iniziative ludiche che beneficiano gli abitanti locali. Ne beneficiano anche tutti coloro che, per origine o affetto, restano legati alla frazione di San Carlo.
Con un impressionante traguardo di 6.000 coperti in 10 giorni, la Sagra persegue un unico grande obiettivo: “fare qualcosa di buono!”. Questa “bontà” non si limita alla cucina, ma permea lo spirito stesso della festa, come testimoniano i prestigiosi riconoscimenti ottenuti:
- Al Misen 2010 di Bondeno, la giuria ha premiato i nostri cappellacci stracchino e tartufo come “miglior piatto della rassegna gastronomica“;
- Nel 2005, la Sagra ha ricevuto il riconoscimento “Cuore d’oro” per i cappellacci noci e marsala. Li abbiamo ideati insieme al Professor Brandolini dell’Università di Ferrara, che ne ha lodato l’idoneità anche a chi soffre di patologie cardiovascolari.
Inoltre, un aneddoto curioso: persino Giovanni Rana, noto frequentatore degli eventi dell’Associazione Sagre e Dintorni, ha tentato invano di “carpire” la ricetta del nostro tortino di zucca. I nostri volontari la custodiscono gelosamente in cucina!
La Sagra di San Carlo non si limita a beneficiare il territorio, ma si impegna a fare con il territorio. Questo si traduce nell’utilizzo prevalente di ingredienti a chilometro zero, che riceviamo da fornitori locali. Per ciò che non troviamo nelle vicinanze, puntiamo sulla massima qualità: pensate al tartufo di Acqualagna (in attesa di quello locale) e al cinghiale della Maremma!
Ma la Sagra non è solo un paradiso per i buongustai. È un luogo di divertimento per tutta la famiglia, in particolare per i più piccoli. Oltre all’irresistibile baby dance e all’intrattenimento dedicato, il programma prevede spettacoli e musica live per animare le serate.
La Sagra di San Carlo è l’appuntamento ideale per tutti: grandi e piccini, inclusi gli amici a quattro zampe di piccola taglia. Chiediamo però di tenerli al guinzaglio corto e con museruola.
Sagritaly riporta informazioni raccolte online o dagli organizzatori, senza garantire eventuali variazioni di date o modifiche dei programmi. Si consiglia di verificare sempre tramite i contatti ufficiali.
