Bellini di Venezia

Bellini di Venezia, il cocktail simbolo della Serenissima

Il Bellini di Venezia è uno dei cocktail italiani più famosi al mondo, nato tra i canali della laguna e diventato simbolo di eleganza, convivialità e tradizione. Gustarlo significa vivere un momento autentico della cultura veneziana, tra storia, arte e piaceri della tavola.

Come molte eccellenze italiane, anche il Bellini racconta un territorio e il suo stile di vita, proprio come Sagritaly fa con eventi, feste e tradizioni locali.

Cos’è il Bellini veneziano

Il Bellini veneziano è un cocktail raffinato a base di prosecco e purea di pesca bianca, dal colore rosa tenue e dal gusto fresco e delicato. È un drink semplice solo in apparenza: la qualità degli ingredienti è fondamentale per ottenere l’equilibrio perfetto.

Tradizionalmente servito come aperitivo, il Bellini è ideale per accompagnare momenti di relax e convivialità, soprattutto nelle giornate veneziane scandite dal lento scorrere della vita tra calli e campielli.

Le origini del Bellini

Il Bellini nasce a Venezia tra gli anni Trenta e Quaranta del Novecento grazie a Giuseppe Cipriani, fondatore dello storico Harry’s Bar. Il nome del cocktail è un omaggio al pittore rinascimentale Giovanni Bellini, ispirato alle delicate sfumature rosate presenti nei suoi dipinti.

In origine veniva preparato solo durante la stagione delle pesche bianche, ma il suo successo fu immediato. Ben presto il Bellini divenne uno dei cocktail più richiesti, contribuendo a diffondere nel mondo il gusto e lo stile veneziano.

Il Bellini nella tradizione veneziana

Nel tempo il Bellini è diventato molto più di una bevanda: è un vero e proprio rito dell’aperitivo a Venezia. Sorseggiarlo significa fermarsi, osservare la città, ascoltare i suoni della laguna e vivere Venezia con lentezza.

Ancora oggi il Bellini è protagonista nei locali storici veneziani, dove viene preparato nel rispetto della tradizione e servito come simbolo di accoglienza e raffinatezza.

Dove bere il Bellini a Venezia: 3 bar storici da scoprire

Harry’s Bar – San Marco

Luogo iconico e leggendario, l’Harry’s Bar è la casa natale del Bellini. Fondato nel 1931, è stato frequentato nel tempo da artisti, scrittori e personaggi illustri. Qui il Bellini viene preparato secondo la ricetta originale di Cipriani, rendendo l’esperienza unica e irripetibile.

Caffè Florian – Piazza San Marco

Aperto nel 1720, il Caffè Florian è uno dei caffè storici più antichi d’Italia. Sedersi ai tavolini di Piazza San Marco e gustare un Bellini significa immergersi nella storia della città, tra sale eleganti e atmosfere senza tempo.

Cantina Do Spade – San Polo

Storico bacaro veneziano, la Cantina Do Spade rappresenta l’anima più autentica della città. Qui il Bellini si inserisce in un contesto fatto di cicchetti, tradizione e convivialità, frequentato da veneziani e viaggiatori alla ricerca di esperienze genuine.

Un’esperienza da vivere, come racconta Sagritaly

Il Bellini di Venezia è molto più di un cocktail: è un simbolo della tradizione veneziana, un gesto semplice che racchiude secoli di storia, arte e cultura. Proprio come le sagre, le feste storiche e gli eventi locali raccontati da Sagritaly, anche il Bellini invita a scoprire l’Italia attraverso le sue eccellenze, vivendo ogni luogo con autenticità e curiosità.

Un brindisi che sa di Venezia, di storia e di tradizione. Vivi la magia di Venezia con consapevolezza, gustando ogni esperienza con moderazione.

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