• 1
  • 2
  • 3

 

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

 

Fiera del Porro

dal 12 al 27 novembre 2022

 

Posizionato in un contesto paesaggistico di singolare bellezza, che come sfondo ha il massiccio del Monviso in bella mostra, il piccolo borgo di Cervere si offre ai suoi visitatori in tutta la sua unicità.

La sua storia inizia agli albori dell’epoca romana, ma è nel medioevo che si scoprono le prime tracce documentate. Nel marzo del 984 l’atto con il quale Manfredo di Arduino il Glabro concede ad Alineo II il luogo di Cervaria con il castello e le sue pertinenze.

Seppur non molto esteso il borgo presenta una ricchezza di attrattive, dalle architetture religiose e cappelle, come quella del Beato Bartolomeo, alla chiesa parrocchiale, dal Pilone di Santa Lucia al campanile di Santa Maria (1274 circa). Suggestiva l’antica torre medievale, simbolo di Cervere ed alta ben 33 metri, residuo dell’antico castello del quale sono conservate soltanto le fondamenta.

Tra le attività di rilievo e punto di riferimento per i turisti del gusto a novembre si tiene la Fiera del Porro, che ha come scopo principale la promozione e la valorizzazione di questa pianta ormai ben radicata nella valle, dove trova le condizioni ideali per sviluppare caratteristiche sensoriali ed organolettiche che la rendono unica. Una manifestazione durante la quale i produttori locali vendono il prodotto ai visitatori accostata ad una rassegna gastronomica con piatti esclusivamente a base di porro, cucinato nei modi più originali ma sempre nel rispetto della buona cucina.

Altro prodotto tipico locale è la carne speciale della Piemontese, una delle più pregiate a livello mondiale alla quale è dedicata la Fiera Bovina di settembre. Unica per il ridotto contenuto in grasso e colesterolo, addirittura inferiori a pollo e sogliola, è stata riconosciuta a livello internazionale tra le migliori carni in assoluto per valore dietetico e nutrizionale. Assieme alla rapa rossa questi prodotti compongono, grazie anche ad un’ottima cucina locale, una tradizione che è possibile degustare nelle osterie ed agriturismi locali che ancora offrono ricette antiche e nutrienti, accompagnate dai famosi vini della zona, data la vicinanza con Alba.

 

La Redazione

 

Questa e tutte le altre sagre piemontesi del 2022 selezionate per te sulla guida sfogliabile “Le Porte del Gusto®

 

Con il patrocinio del Comune di Cervere con il patrocinio del Comune di Cervere


 

AZIENDE DEL TERRITORIO CONSIGLIATE

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

 

 

APPUNTAMENTI

Tutti i giorni dalle 19 alle 22, per prenotazioni Tel 0172 1640001.

 

Tornare alla normalità dopo un biennio di avventure significa aggrapparsi alla tradizione, tirare il dado e ripartire dal "Via". Ecco dunque tutte le scelte che avremo a disposizione nelle seguenti serate:

- Sabato 12; cena a ingresso libero con menu alla carta

- Domenica 13; pranzo (menu fisso 37 Euro) e cena su prenotazione (menu alla carta)

- Lunedì 14; cena a ingresso libero con menu alla carta

- Mercoledì 16; menu fisso a base di pesce con ingresso su prenotazione (35 Euro tutto compreso)

- Venerdì 18; menu fisso + concerto serata giovani con ingresso su prenotazione (20 Euro tutto compreso)

- Sabato 19; cena a ingresso libero con menu alla carta

- Domenica 20; pranzo (menu fisso 37 Euro) e cena su prenotazione (menu fisso 35 Euro) tutto compreso

- Lunedì 21; cena a ingresso libero con menu alla carta

- Mercoledì 23; menu fisso "Baladin" con ingresso su prenotazione (35 Euro tutto compreso)

- Venerdì 25; "Serata delle Eccellenze" con ingresso su prenotazione (40 Euro tutto compreso)

- Sabato 26; cena a ingresso libero con menu alla carta

- Domenica 27; pranzo (menu fisso 37 Euro) e cena su prenotazione (menu fisso 35 Euro) tutto compreso

 

Lo stesso menu alla carta è disponibile anche Domenica 13, serata su prenotazione e già in "tutto esaurito". Non pubblichiamo i prezzi dei singoli piatti poiché in fase finale di definizione, tuttavia i cambiamenti rispetto al 2019 (tre anni fa) saranno del tutto minimali. Decisamente ampia la scelta dei vini, come sempre, per dare un ulteriore tocco di qualità (e di allegria) a questi grandi appuntamenti.

I menu, che puoi consultare QUI, inoltre, sono soltanto una parte di quel che vi attende. L'altra parte, infatti, siete VOI! Noi ci metteremo gusti e profumi, a voi il compito di riversare nel Palaporro tutto il carico di amicizia e allegria che vi porterete appresso. Fidatevi: si percepirà forte e chiaro!

 

Qualche nota aggiuntiva.

- Serve prenotare?

No, in queste serate l'ingresso è libero, il menu è alla carta e non serve prenotare

- E quindi come si entra?

Una volta entrati al Palaporro, potrete dare in cassa il vostro nominativo e indicare quante persone siete. Faremo di tutto per consentirvi di accedere nel minor tempo possibile, compatibilmente con il quantitativo di persone presenti

- In che ordine si entra?

Pressappoco in ordine di arrivo. Tuttavia, per favorire il flusso a beneficio di tutti, l'ordine di arrivo non è l'unico fattore che teniamo in considerazione. La promessa è che ogni nostro volontario farà del suo meglio per garantirvi la miglior esperienza possibile: la vostra pazienza e allegria saranno ingredienti di grande aiuto!

- E quindi quando conviene arrivare?

Presto (apriamo già alle 18). Oppure tardi (un aperitivo prima ci sta bene, no?). Chi arriva nel mezzo avrà il bar a disposizione, l'hashtag #porrocervere per animare il nostro nuovissimo social wall (lo vedrete al Palaporro!) e tutto il nostro impegno per trovarvi posto quanto prima in sala.

Insomma, i casi sono due: o non hai trovato posto in una delle serate su prenotazione, oppure sei un habituée della Fiera e sullo smartphone hai già decine di immagini che ti ricordano quanto ti sei divertito in queste serate. Qualunque sia il motivo che ti spinge sulle serate alla carta, i nostri volontari sono pronti a metterci tutto il loro impegno per accogliervi con quell'enorme abbraccio che tanto ci è mancato in questi ultimi due anni.

 

 

PER INFO

Pro Loco Amici di Cervere

Via IV Novembre - 12040 Cervere (CN)

www.fieradelporrocervere.it

 

Comune di Cervere

Piazza Umberto I, 1 - 12040 Cervere (CN)

Tel 0172 471000

www.comune.cervere.cn.it

 

 

PREMI OK !!! I Cookies aiutano BTCommunication a fornire i propri servizi. Navigando sul sito accetti il loro utilizzo. Per maggiori informazioni clicca qui