Eventi & Sagre del territorio

Aromatica

08/05/2026

al 10/05/2026

Aromatica, un viaggio sensoriale tra i sapori autentici della Liguria. Un evento unico dove erbe aromatiche, eccellenze locali e chef rinomati si incontrano. Degustazioni, show cooking e cene esclusive per celebrare la ricchezza del Golfo Dianese.

Aromatica, l’attesissima manifestazione dedicata ai sapori e ai profumi della Liguria, si appresta a tornare a Diano Marina dall’8 al 10 maggio 2026 per la sua trecicesima edizione. Questo evento si distingue per la sua attenzione alla qualità e alla sostenibilità, offrendo un’esperienza sensoriale unica nel cuore della Riviera Ligure.

Il centro cittadino di Diano Marina si trasformerà in un vero e proprio palcoscenico del gusto, dove i visitatori potranno immergersi in un’atmosfera vivace e coinvolgente. L’area espositiva ospiterà produttori selezionati, provenienti principalmente dalla Liguria, che presenteranno le loro eccellenze: dalle erbe aromatiche che profumano la macchia mediterranea ai prodotti tipici che raccontano la storia e le tradizioni del territorio.

Aromatica non è solo una vetrina di prodotti, ma un’esperienza a 360 gradi che coinvolge tutti i sensi. Il ricco programma di eventi prevede cooking show con chef rinomati, laboratori per imparare a riconoscere e utilizzare le erbe aromatiche in cucina, conferenze e presentazioni di libri per approfondire la conoscenza del mondo enogastronomico.

Uno degli appuntamenti più attesi sono le “cene a 4 mani“, esclusive serate in cui chef di fama collaborano per creare menu degustazione che esaltano i sapori del territorio, utilizzando erbe aromatiche, prodotti tipici e vini liguri. Queste cene rappresentano un’occasione unica per vivere un’esperienza gastronomica indimenticabile, in un’atmosfera conviviale e raffinata.

L’evento dedica anche uno spazio allo street food di qualità, offrendo ai visitatori la possibilità di gustare specialità locali in versione “da passeggio”. Aromatica è anche un’occasione per scoprire il territorio del Golfo Dianese, un comprensorio di sette comuni che vanta un patrimonio naturale e culturale di grande valore.

L’evento richiama ogni anno migliaia di visitatori, sia italiani che stranieri, consolidandosi come un appuntamento imperdibile per gli amanti del buon cibo, della natura e della cultura ligure.

La Redazione

Credits foto: pagina Facebook Aromatica

Sagritaly riporta informazioni raccolte online o dagli organizzatori, senza garantire eventuali variazioni di date o modifiche dei programmi. Si consiglia di verificare sempre tramite i contatti ufficiali.

Venerdì 8 Maggio 2026

PALCO

ore 11.30 – Inaugurazione
ore 13.00 – “Aromaticocktail”, concorso per barman professionisti, a cura di Aibes
ore 15.00 – “Farfalle di campo”, cooking show dello chef Ugo Vairo (Il Gallo della Checca, Ranzo)
ore 15.45 – “Primavera, pura e cruda”, cooking show dello chef Antonio Di Leo (Ca’ del Profeta, Montaldo Scarampi, At)
ore 16.30 – “Fragoline di bosco, crema al cheesecake, fior di latte di capra alle punte di abete, menta e prezzemolo”, cooking show dello chef Antonio Buono (Casa Buono, Ventimiglia)
ore 17.15 – “Tartelletta, branzino del Tigullio marinato, prescinsoa, basilico genovese dop e profumo di lime”, cooking show degli chef del Junior Team Unione Regionale Cuochi Liguri, miglior Brigata dei Campionati Italiani della Cucina 2026
ore 18.00 – “Viaggio in Liguria”, cooking show della pastry chef Alessia Siracusa (Mou, Imperia)

PALAROMATICA

ore 15.00 – “La botanica nel piatto: riconosci, raccogli e cucina le erbe selvatiche”, laboratorio a cura dell’educatrice erborista e cuoca vegetale Doriana Fraschiroli (Agri Castellarone, Montalto Ligure)
ore 15.45 – “Il profumo è nell’aria” (Prospettiva editrice), storia delle aziende essenziere e profumiere dell’estremo Ponente Ligure, presentazione del libro di Enzo Ferrari, con degustazione a tema in collaborazione con Liquomar
ore 16.30 – degustazione vini della cantina Ca’ del Profeta di Montaldo Scarampi (At), con la presenza del titolare, l’ex calciatore Hernanes
ore 17.30 – “Under pressure: essenze sostenibili”, conferenza a cura del docente Gian Luigi Puleo e degli studenti del Polo Tecnologico Imperiese

Sabato 9 Maggio 2026

PALCO

ore 9.00 – Premiazione concorso ricette degli studenti dell’Istituto Comprensivo Dianese e cooking show “Mediterranean fusion pocket con duqqa crunch potatoes” degli studenti dell’Iis Alberghiero Ruffini-Aicardi
ore 10.15 – “La prima serra multipiano adattiva di Space V per coltivare nello spazio”, intervento dell’ex astronauta Franco Egidio Malerba
ore 10.45 – “Lingua, peperone fumé e pesto”, cooking show dello chef Daniel Bonanato (Incontro, Diano Castello)
ore 11.30 – “L’uovo all’occhio di bue”, cooking show dello chef Claudio Aliperti (Vignamare, Andora)
ore 12.15 – “Cannolo di mare: un film di seppie farcito di gamberi di Oneglia, ciliegie, avocado e bisque a freddo”, cooking show dello chef Jacopo Chieppa (Equilibrio, Dolcedo) e presentazione della guida Euro-Toques Italia (Trenta Editore)
ore 14.30 – “Asparago viola d’Albenga, uovo e rucola selvatica”, cooking show dello chef Andrea Masala (Timo, Albenga)
ore 15.15 – Premiazione concorsi Confcommercio Golfo Dianese e dimostrazione del cocktail vincitore
ore 16.00 – “Risotto vegetale aromatico”, cooking show della chef itinerante Irene Volpe, finalista di Masterchef 10
ore 17.15 – “Riso, burro, acciughe e limone”, cooking show dello chef Federico Pinasco (La Locanda del Cavaliere, San Bartolomeo al Mare)
ore 18.00 – “Incontro: ricciola, asparago in tre consistenze e profumi di primavera”, cooking show dello chef Michele Parisi
ore 21.00 – serata musicale con il cantautore Paolo Martini e la sua band

PALAROMATICA

ore 9.45 – “Dalla cucina alla salute: come costruire pasti equilibrati per energia, forma fisica e longevità”, conferenza a cura della nutrizionista Maria Luisa Re, in collaborazione con la palestra Dinamica
ore 10.30 – “La prevenzione: un aroma che salva la vita”, a cura del senologo Claudio Battaglia (Lilt, sezione provinciale di Imperia e Sanremo)
ore 11.30 – “La Dolce Vita” (Multiverso), presentazione del libro di Luigi Cresci, con la partecipazione dell’editore Mario Cucci, con la collaborazione di Podere Donzella e Pasticceria Elena
ore 12.15 – Approfondimento sul riconoscimento Igp ottenuto dalla Oliva Taggiasca Ligure, in collaborazione con Frantoio Venturino
ore 15.00 – “Frozen Be!Gin, quando l’aperitivo cambia forma”, degustazione del primo gin ai fiori di begonia e del sorbetto alla begonia, a cura di Tastee.it e Perlecò
ore 15.45 – “Lezioni di profumeria sostenibile dall’antichità: raccontare e reinventare un profumo perduto”, conferenza a cura di Daniela Gandolfi e Federico Lambiti del Marm e di Gian Luigi Puleo del Polo Tecnologico
ore 16.30 – Anteprima 33° Premio Vermentino, degustazione di vini tipici del territorio, con la partecipazione del Comune di Diano Castello
ore 17.30 – “La regola del silenzio” (Bompiani), presentazione del libro di Oscar Farinetti

Domenica 10 Maggio 2026

PALCO

ore 9.30 – “Palamita, melone bianco e favette alle aromatiche”, cooking show dello chef Livio Revello con gli studenti dell’Iss Alberghiero Ruffini-Aicardi di Arma di Taggia
ore 10.15 – “Filetto di vitello marinato agli aromi, asparagi di Albenga e gelato di buratto”, cooking show a quattro mani con gli chef Hellis Delprato (Paolomaria, Diano San Pietro) e Fausto Scola (Scola, Castelbianco)
ore 11.00 – consegna del premio Aromatica e consegna del premio stand più bello
ore 11.30 – “Cucinare le emozioni” (Slow Food Editore), presentazione del libro della chef itinerante Irene Volpe, finalista di Masterchef 10
ore 12.30 – “Cannellone ripieno tra terra e mare”, cooking show dello chef Ivano Ricchebono
ore 14.30 – dimostrazione di pesto al mortaio, con Mattia Bassi, campione del mondo 2024, e degustazione del Tartufino al pesto con fava cacao by Gabriele Mainero
ore 15.15 – “Le Lazarene di Vendone au tuccu”, cooking show della chef Cinzia Simone (Radici, Villanova d’Albenga)
ore 16.00 – “Ravioli ripieni di astice, burro allo zafferano e polvere di liquirizia”, cooking show dello chef Alessandro Schiavon (Hotel Europa, Sanremo)
ore 16.45 – “Il pesce castagna come un coniglio alla Ligure”, cooking show dello chef Andrea Sarri (Sarri, Imperia)
ore 17.30 – “Lardo di seppia, aglio nero di Vessalico, ceci ed erbe”, cooking show dello chef Roberto Stella (Savô dell’hotel Windsor, Laigueglia)
ore 18.30 – saluti finali

PALAROMATICA

ore 9.30 – Invito all’assaggio di olio evo, in collaborazione con Accademia Ligure Agroalimentare di Imperia, con degustazione della Stroscia di Pietrabruna del laboratorio La Colombiera
ore 10.15 – “Zero sprechi, salute e gusto: il carciofo reinventato”, presentazione e degustazione a cura di Alessandro Casazza, coordinatore del corso di laurea Scienze e Culture Agroalimentari del Mediterraneo (Unige, Imperia), con la partecipazione del barman Fiore Papaleo
ore 11.00 – “Le Stelle del Gusto” (Alzani Editore), presentazione del libro di Romolo Giordano e Giorgio Caudano
ore 11.45 – Presentazione e degustazione dei vini dell’Enoteca Colline Alfieri, con la partecipazione del Comune di San Damiano d’Asti
ore 14.30 – “GiarDina: un angolo di paradiso arroccato tra cielo e mare”, conferenza di Dina Barla De Guglielmi di Adipa (Ass. per la Diffusione di Piante fra Amatori)
ore 15.15 – “Tutto un altro riso” (Trenta Editore), l’alba del Gran Cavour ad Aromatica, presentazione del libro e delle nuove selezioni Ires, con il sommelier del riso Massimo Biloni, con degustazione, in collaborazione con l’Iss Ruffini-Aicardi di Arma di Taggia
ore 16.00 – “La natura e i suoi benefici”, conferenza con naturopata Silvia Arcari con la collaborazione di Marco Cappello di Rb Plant
ore 16.45 – “Il mondo delle erbe selvatiche” (Slow Food Editore), presentazione del libro del forager Alessandro Di Tizio, con la partecipazione del fotografo Matteo Carassale
ore 17.30 – degustazione di birre Baladin, a cura del patron Teo Musso

EVENTO SPECIALE

ore 11.00 – passeggiata intorno al centro di Diano Marina alla ricerca delle erbe spontanee, con il forager Alessandro Di Tizio (ritrovo davanti a Palazzo Comunale, durata max 2 ore)

www.aromaticadianese.it

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Comune di Diano Marina

Piazza Martiri della Libertà, 3 – 18013 Diano Marina (IM)

Tel. 0183 4901

www.comune.dianomarina.im.it

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