La decima edizione di FORME Special Edition 2025 è l’appuntamento imperdibile per gli amanti del formaggio e per gli operatori del settore lattiero-caseario, che si terrà a Bergamo dal 24 al 26 ottobre 2025.
Questa manifestazione celebra il profondo legame tra il formaggio e il suo territorio d’origine, con un focus speciale sulle preziose “Cheese Valleys Orobiche“. L’obiettivo è quello di valorizzare e promuovere l’eccellenza del comparto caseario italiano sia a livello nazionale che internazionale, rafforzando l’identità culturale ed economica del settore.
Il cuore dell’evento batterà nella suggestiva Città Alta di Bergamo, con la storica Piazza Vecchia che ospiterà la vibrante Piazza Mercato del Formaggio. Qui, i visitatori avranno l’opportunità di immergersi in un percorso sensoriale unico, scoprendo e acquistando una vasta selezione di prodotti caseari di altissima qualità, con la presenza di Maestri Assaggiatori e produttori.
Il programma sarà arricchito da un palinsesto di Convegni e Tavole Rotonde con esperti e professionisti, pensati per approfondire i temi cruciali dell’agroalimentare e della filiera casearia. Non mancheranno poi le famose Degustazioni e Masterclass (Cheese Labs), momenti didattici e di puro piacere gastronomico per imparare a conoscere e abbinare le rarità casearie. Infine, il Circolo della Gastronomia Creativa Italiana offrirà un’area di ristorazione e mercato dove assaporare piatti e prodotti che esaltano le eccellenze del Made in Italy gastronomico.
La Redazione
