Il Fungo a Giaveno è il re del bosco ma anche eccellenza della tavola e una Festa che vanta una lunga tradizione di oltre 40 anni e, dal 2021, fa parte delle Fiere Regionali del Piemonte. Prima di giungere nel piatto, quello della Val Sangone è oggetto di un’attenta ricerca e raccolta che lo porta sul suo mercato giornaliero regolamentato, in stagione, animando la passeggiata di via Coazze all’altezza di piazza Molines. Nel periodo della Festa – primi due fine settimana di ottobre – è possibile acquistarli, ma anche degustarli. Ristoranti e trattorie infatti propongono menu a tutto fungo e singoli piatti. La sua celebrazione avviene anche con la mostra micologica, il riconoscimento dei cercatori, lo show cooking con protagonisti chef ospiti, attività per bambini e uscite sul territorio, da un convegno dedicato ed eventi collaterali. Giaveno ne è capitale: testimonianze della vocazione alla raccolta e alla sua commercializzazione sono presenti in documenti storici e ancora oggi è un’attività integrativa per molti Boulajour, i cercatori di funghi locali. Ma tutto l’anno Giaveno e il suo territorio meritano più di una visita, se non un soggiorno per scoprirne attrattive e peculiarità. A partire dal Carnevale Giavenese, evento di colori e allegria, a Maggionatura, mostra mercato di fiori, piante e dei prodotti enogastronomici quest’anno preceduta da una manifestazione nuova “Mangè a nòstra mòda”, un’iniziativa dedicata alle eccellenze agroalimentari locali. L’estate qui regala un ricco programma di iniziative: musica, teatro, danza, cinema all’aperto, mercatini a tema e opportunità per scoprire e conoscere le borgate e la montagna con escursioni, passeggiate, feste tradizionali e appuntamenti a tavola. Da non perdere la Notte Bianca, i festeggiamenti patronali di San Lorenzo ad agosto e, la seconda domenica di settembre, l’evento con Giaveno Città del Buon Pane, la manifestazione dedicata al sapore e alla semplicità del pane artigianale, dei grissini e dei prodotti da forno dolci e salati che quest’anno giunge alla 20° edizione. Il Natale è “Festival delle Luci”, un’attrazione per grandi e piccoli, mercatini tematici e contest fotografici. Giaveno è una meta 365 giorni l’anno, tutta da vivere!
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