“GiovinBacco. Sangiovese in Festa” la più grande manifestazione enologica del Romagna Sangiovese e degli altri vini romagnoli, nel 2023 giunge alla 21° edizione nel cuore di Ravenna, trasformando per tre giorni – il 27, 28, 29 e ottobre – il Centro Storico nel teatro del buon vino e del buon cibo di Romagna.
La manifestazione è organizzata da Slow Food Ravenna, Tuttifrutti e Cooperdiem con la compartecipazione del Comune di Ravenna.
Qui di seguito dettagli e programma:
Venerdì 27 ottobre 2023 – ore 18 – 23
Ore 19,00 – Piazza San Francesco
In collaborazione con FIAB Ravenna presentazione della CicloStorica La Divina. La ciclostorica è una manifestazione cicloturistica che rievoca il ciclismo di un tempo, fatta con biciclette e abbigliamento d’epoca.
Ore 19,30 – Sala Spadolini / Biblioteca Oriani
Saslà (Chasselas) e vecchi vitigni (Negretto, Alionza), uve da riscoprire e conservare sui Colli bolognesi. Degustazione dei tre vini condotta da Raffaella Melotti, fiduciaria Slow Food Valle Reno F. Samoggia e Sommelier Fisar. Interviene Luigi Vezzalini, presidente Associazione culturale Terre di Jacopino e membro di Slow Food Valli Reno Lavino Samoggia. A cura di Slow Food Ravenna. Su prenotazione al tel. 339 4703606. Costo di partecipazione: € 18,00
Ore 19,30 – Piazza XX Settembre – Le Chiacchierate
Aperitivo con Gin prodotto in Romagna accompagnato da stuzzichino. Conduce la serata Alessandro Fanelli, produttore di gin, ristoratore di Cervia
Ore 21,30 Sala Spadolini / Biblioteca Oriani
Bere un calice di Sangiovese può essere pericoloso? Lo scopriremo insieme al noto sommelier Alessandro Dalmo, protagonista del romanzo giallo “Il caso Matias Ora” (Bookabook) tra indizi, false prove e testimonianze nel calice del vino rosso più famoso della Romagna. Quattro calici di vini misteriosi, una copia del libro e un’indagine avvincente attraverso i cinque sensi. Su prenotazione al tel. 338 1274770. Costo di partecipazione € 16,00
Sabato 28 ottobre 2023 – ore 11 – 23
Ore 16,00 – Piazza San Francesco
Presentazione del Giro d’Italia d’Epoca, nel villaggio vintage. Partenza per una pedalata nel centro di Ravenna e dintorni con ritorno alle ore 18,00 per un aperitivo
Ore 17,00 – Sala Spadolini / Biblioteca Oriani
Convegno “La viticoltura rispetto ai cambiamenti climatici: le Cantine della Romagna nella morsa di frane e alluvioni”. Intervengono: Giacomo Costantini, Assessore al Turismo e AgricolturaComune di Ravenna, Manuela Rontini, Presidente commissione attività produttive Regione Emilia-Romagna; Andrea Betti, Presidente Confagricoltura Ravenna; CIA; Mirco Bagnari, Legacoop Ravenna; Daniele C. Longanesi, Presidente Consorzio Il Bagnacavallo; Sergio Ragazzini, enologo; Cesare Gallegati, Presidente Associazione Anima dei Tre Colli di Brisighella. Modera Mauro Zanarini
Ore 19,00 – Piazza XX Settembre
Le Chiacchierate. Degustazione di Salumi di pesce e vino romagnolo, con la presentazione di Eddy di Salumarina (Rimini)
Ore 19,00 – Sala Spadolini / Biblioteca Oriani
Spumante metodo classico di Romagna e mortadella con Davide Simoni della Mutua Salsamentari 1876 di Bologna. Piero Fiorentini conduce la degustazione dei vini. A cura di Slow Food Ravenna. Modera Mauro Zanarini. Su prenotazione al tel. 339 4703606. Costo di partecipazione: € 18,00
Ore 21,00 – Sala Spadolini / Biblioteca Oriani
Abbracci travolgenti tra grappa e cioccolato. Le grappe da uve Sangiovese, Burson e Centesimino, prodotte dalle cantine della Strada della Romagna, incontrano altrettanti cioccolatini artigia- nali della maître chocolatier Francesca Caon in un matrimonio indimenticabile di profumi, consistenze e sapori emozionanti / Strada della Romagna. Su prenotazione al tel. 338 1274770. Costo di partecipazione: € 16,00
Domenica 29 ottobre 2023 – ore 11 – 23
Ore 9,30 – Piazza San Francesco
Partenza della tappa del Giro d’Italia d’Epoca con percorso Ravenna-Cervia e ritorno
Ore 11,00 Sala Spadolini / Biblioteca Oriani
Vini naturali e rifermentati, convegno con i produttori. Conducono Raffaella Melotti fiduciaria Slow Food Valli Reno Lavino Samoggia e sommelier Fisar e Piero Fiorentini, collaboratore Slow Wine. A cura di Slow Food Ravenna. Su prenotazione al tel. 339 4703606. Costo di partecipazione: € 18,00
Ore 15,00 – Piazza San Francesco
Premiazione dei Vincitori della Tappa
Ore 16,30 Sala Spadolini / Biblioteca Oriani
Le associazioni si presentano: Cesare Gallegati ”Anima dei Tre Colli”; Hermes Rusticali Consorzio “Il Bagnacavallo”; Piero Fiorentini “Slow Food Coalition”. Degustazione condotta da Piero Fiorentini assieme ai produttori. A cura di Slow Food Ravenna. Modera Mauro Zanarini Su prenotazione al tel. 339 4703606. Costo di partecipazione: € 18,00
Ore 17,30 Sala Spadolini / Biblioteca Oriani
Laboratorio degustazione comparata di due vini convenziona- li e due vini rifermentati. Conducono Raffaella Melotti e Piero Fiorentini. Laboratorio a cura di Slow Food Ravenna. Su prenotazione al tel. 339 4703606. Costo di partecipazione: € 18,00
Ore 19.00 Piazza XX Settembre
Le Chiacchierate. Degustazione di prodotti dell’Alto Adige che incontrano i vini romagnoli. La presentazione è di Alessandro di Tirolo Gourmet
Ore 19,30 Sala Spadolini / Biblioteca Oriani
Presentazione del progetto “Degustando l’Italia” e delle Associazione “I Borghi più belli” e “Alberghi Diffusi” della Romagna-Toscana che partecipano al progetto: territorio, prodotti e servizio. Conduce Ercole Lega, con la partecipazione di Gian Loris Cresti, promotore turistico territoriale della Valmarecchia e alcuni albergatori della rete Alberghi diffusi. A cura di Slow Food Ravenna. Su prenotazione al tel. 339 4703606. Costo di partecipazione: € 18,00
Lunedì 30 ottobre 2023 – Cena conclusiva a cura di Slow Food ore 20.30
La cucina tradizionale della Romagna Toscana
Cena con lo Chef della Ca‘ del Pino e i cuochi di due osterie del territorio Romagna-Toscana presenti nella Guida Slow Food Osterie d’Italia: Ristorante Alto e Savio con Alessandro Bravaccini, di San Piero in Bagno; Locanda Antica Porta di Levante con Christian Borchi di Vicchio – Mugello, Condotta Slow Food Mugello, gemellata con la Condotta di Ravenna; Ca’ del Pino con lo chef Marco Cavallucci originario di Bagno di Romagna.
Nell’occasione verrà consegnato il premio “E’ bdòcc d’òr” (il pidocchio o cozza d’oro) a Franco Chiarini, socio fondatore di Arci Gola. Noto ricercatore dei prodotti del territorio, innovatore e conservatore, collezionista di menù delle tavole ricche e povere. Fondatore e segretario di Menù Associati: Associazione Internazionale Menù Storici. Gourmet e animatore di ChefToChef Emilia-Romagna, di cui è stato segretario per 10 anni.
Info e Prenotazione obbligatoria entro domenica 22 ottobre. telefono 335-375212 / slowfoodravenna@gmail.com
L’utile della cena verrà devoluto a favore del fondo di sostegno dei cittadini colpiti da eventi catastrofici
Scopri il menù
Premio Mercedes-Benz/De Stefani “Il Grappolo della sostenibilità” assegnato alla Cantina che più si è distinta nell’impegno a ridurre l’impatto ambientale della propria attività.
TAGLIANDI E PREZZI
Come funziona:
- 1 tagliando per tutti i vini
- 2 tagliandi per vini passiti, riserva, spumante e selezione Slow Wine
- 3 tagliandi per i vini di particolare pregio
Carnet da 5 tagliandi degustazione VINO – € 14,00
compreso il marsupio e calice
13€ senza marsupio e calice
Carnet da 10 tagliandi degustazione VINO – € 20,00
compreso il marsupio e calice
19€ senza marsupio e calice
Ticket per 1 calice aggiuntivo + MARSUPIO
€ 2,50
Chiedi il tuo calice aggiuntivo per la tua collezione e per condividere il tuo carnet degustazioni con un amico.
Acquista i tagliandi di degustazione, riservati ai maggiori di 18 anni, sia ON LINE sia direttamente in Piazza del Popolo e in Piazza Garibaldi nei giorni dell’evento.
CONVENZIONI
Per i soci Slow Food, AIS, AIES, ONAV, COOP Alleanza 3.0, per i possessori del badge OMC è previsto 1 tagliando aggiuntivo di degustazione vini gratuito per ogni carnet da 5 consumazioni acquistato, 2 con l’acquisto di carnet da 10 degustazioni. I soci devono esibire la tessera valida. Le riduzioni non sono cumulabili.
GIOVINBACCO CONTINUA DOPO LA CHIUSURA DEGLI STAND
I possessori dei tagliandi degustazioni dei vini potranno consumarli anche dopo l’orario di chiusura delle 23, fino a mezzanotte presso lo stand di piazza Garibaldi con il servizio dei sommelier di AIS Romagna.
ROMAGNA EXPERIENCE
Al Mercato Coperto Ravenna e ai Giardini Pensili della Provincia, evento dedicato a Buyer & Seller italiani, organizzato con Visit Romagna.
IL CARNET CULTURA
Chi vuole associare i piaceri del vino e della tavola al piacere della cultura, troverà il Carnet Cultura che prevede, per chi acquista le degustazioni dei vini a GiovinBacco, sconti o agevolazioni del Teatro Alighieri, del MAR, del Museo Classis Ravenna e Domus dei Tappeti di Pietra, del Ravenna Nightmare Film Fest, di Ravenna Teatro e di Visit Ravenna.
LUOGHI, CANTINE ED ESPERIENZE
