Ogni anno a novembre le vie del centro storico di Imperia si animano di un’atmosfera unica, quella di OliOliva Festa dell’Olio Nuovo. Nata nel 2000 da un’idea congiunta della Camera di Commercio, del Comune e dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio, questa manifestazione è oggi uno degli appuntamenti più attesi dell’autunno ligure, sostenuta dalla Regione Liguria e coorganizzata dalle Associazioni di Categoria.
Per tre giorni, il centro storico di Imperia diventa un palcoscenico dove l’olio extravergine d’oliva è il protagonista indiscusso. Le vie, chiuse al traffico e trasformate in un percorso pedonale, offrono un’esperienza multisensoriale: stand gastronomici che invitano ad assaggiare le specialità locali, laboratori tematici per scoprire i segreti dell’olio e del pane, mostre che raccontano la storia e la cultura dell’olivicoltura.
OliOliva è anche un’occasione per celebrare il legame indissolubile tra il mare e la terra. Numerosi sono gli abbinamenti proposti tra il pesce del Mar Ligure e l’olio extravergine della Riviera, un connubio che esalta i sapori autentici del territorio. E per i più piccoli, non mancano attività ludiche e didattiche, come la scuola di nodi e di biologia marina, che li avvicinano al mondo del mare e della natura.
La Redazione
credits foto: pagina Facebook OliolivaImperia
