La Sagra del Pesce Chioggia celebra la sua 85ª edizione dal 12 al 21 luglio 2024, tutte le sere, nel cuore del centro storico di Chioggia, lungo Corso del Popolo. Questo evento, nato nel 1938, è uno degli appuntamenti più attesi del Veneto, tanto da essere definita una delle 100 meraviglie d’Italia. Rappresenta inoltre una delle feste folkloristico-gastronomiche più amate, capace di richiamare migliaia di visitatori ogni anno e dare l’occasione di degustare insieme ai residenti i piatti tipici della cucina locale durante 10 serate di divertimento.
Questa Sagra è dedicata ai sapori del mare e della laguna e alla riscoperta delle tradizioni dei pescatori. I partecipanti potranno immergersi nell’atmosfera unica di Chioggia, degustando piatti tipici della cucina locale allestiti dalle associazioni locali. Tra le prelibatezze offerte spiccano il “saor” (un delizioso piatto agrodolce a base di pesce azzurro), il fritto misto con polenta, le “bibarasse in cassopipa” (vongole cucinate in tegame con aglio e prezzemolo), le seppie in umido con polenta e le immancabili grigliate di pesce, la frittura di pesce e tanti altri piatti tradizionali, preparati con ingredienti freschi e di qualità, volti a rappresentare al meglio la tradizione culinaria chioggiotta.
Gli stand stessi, costruiti in legno, richiamano la laguna e le tradizioni marinare di Chioggia, creando così un’atmosfera accogliente e festosa. Ogni sera, residenti e turisti possono passeggiare lungo Corso del Popolo, fermandosi a degustare le specialità offerte, mentre l’aria si riempie dei profumi del pesce appena cucinato. In tal modo la convivialità dei residenti e il piacere del buon cibo rendono ogni serata un’esperienza indimenticabile.
La Sagra del Pesce di Chioggia quindi non è solo un’occasione per gustare ottimi piatti, ma anche per promuovere la cultura e il costume locale. Infatti ogni edizione si propone di valorizzare la tradizione culinaria chioggiotta e di far conoscere i prodotti tipici locali, tra cui quelli ittici, orticoli e della panificazione. Questo evento celebra il valore che la città attribuisce alla pesca e alla sua storia, rafforzando il legame con le proprie radici culturali. Partecipare alla Sagra del Pesce di Chioggia significa vivere un’esperienza autentica, tra sapori, storia e tradizione. La possibilità di gustare piatti preparati con ingredienti freschi e di qualità, immersi in un contesto storico e culturale unico, rende perciò la sagra un appuntamento imperdibile per chiunque ami la buona cucina e desideri scoprire le tradizioni locali.
La festa del Pesce a Chioggia vi aspetta dal 12 al 21 luglio 2024 per una nuova edizione ricca di sapori e divertimento. Venite e lasciatevi conquistare dalle delizie della cucina chioggiotta e dall’atmosfera festosa di questa storica manifestazione.
La Redazione
