La Sagra del Tartufo di Cervinara, nel cuore dell’Irpinia, torna per la sua ottava edizione nel weekend che va da venerdì 5 a domenica 7 dicembre 2025, celebrando il prezioso Tuber che prospera nei boschi del territorio. L’evento si svolge nel caratteristico borgo Pirozza e promette di trasformare il centro in un vero e proprio paradiso gastronomico per tutti gli amanti dei sapori d’eccellenza e dei prodotti tipici campani.
Dunque, per tre giorni, i visitatori avranno l’opportunità di immergersi in un viaggio culinario unico, dove il tartufo, sia nella sua varietà bianca che nera, è il re indiscusso. Gli stand gastronomici propongono menù raffinati che esaltano il suo profumo intenso in ogni declinazione: dalle fumanti tagliatelle fatte a mano ai cremosi risotti, dalle carni selezionate alle classiche uova preparate in loco e arricchite con generose lamelle. La manifestazione è un inno all’eccellenza enogastronomica locale e un modo per valorizzare la filiera del tartufo irpino.
Oltre al piacere del palato, la Sagra offre un ricco programma di contorno, pensato per intrattenere e coinvolgere il pubblico di ogni età. A tal proposito, le vie del borgo saranno animate da spettacoli musicali e melodie popolari che creano un’atmosfera calda e festosa. Saranno presenti anche mercatini di artigianato e di prodotti tipici locali, offrendo l’occasione ideale per scoprire e acquistare le eccellenze del territorio campano. Non mancheranno inoltre momenti dedicati alla cultura del tartufo, con possibili degustazioni guidate e incontri con esperti per raccontare la difficile e affascinante arte della cerca. La Sagra di Cervinara è un appuntamento imperdibile che coniuga l’alta gastronomia con la tradizione e la convivialità del sud Italia.
La Redazione
Credits foto: pagina Facebook Vicolo dei Tartufai – Borgo Pirozza
