Sagra della zucca e del suo cappellaccio ferrarese IGP

28/10/2023
al 01/11/2023

Istituito nel gennaio 2017 dalla fusionedei comuni di Mirabello, San Carlo e Sant’Agostino, il nuovo comune di Terre del Reno sorge lungo l’antico corso del fiume Reno accanto al Bosco della Panifilia, un’antica foresta planiziale dichiarata “sito di interesse comunitario”.

La frazione di Sant’Agostino è addossata all’argine del Reno nel territorio del Delta del Po, soggetta un tempo alle piene del fiume e divenuta fertile grazie alle grandi opere di bonifica della zona, diventando oggi uno dei centri più floridi della provincia. Tra le vicende fluvialidi maggior rilievo vi fu la Rotta Panfilia del 1750 che causò un cambio di corso al fiume e ricoprì di acque l’intero territorio santagostinese; in quell’occasione gli abitanti decisero di trasferire la sede parrocchiale in un luogo più alto e sicuro, in Ghiara di Reno, sfruttando un oratorio in costruzione per la Compagnia dei Sacchi; si iniziò a celebrare nella nuova chiesa dal 1769. Nel 1788 giunse a Sant’Agostino don Giuseppe Serra, che avviò un importante corso di rinnovamenti strutturali rinnovando prima il cimitero, poi la chiesa parrocchiale terminata nel 1992, la canonica e infine il campanile erettonel 1820. Per i manufatti furono interpellati nomi di rilievo del panorama artistico bolognese come l’architetto Giuseppe Tubertini per la sagrestia, il pittore Jacopo Alessandro Calvi autore della pala d’altare, la madonna di stucco attribuita a Petronio Tadolini, il grande crocifisso ligneo recentemente attribuito a Giulio Cesare Conventi, ed altri artisti. La chiesa conserva anche un organo antico di Francesco Traeri del 1714.

Nel vicino Bosco Panfilia si può trovare il tartufo, dasempre protagonista della gastronomia locale, al quale è intitolata la rinomata Sagra del tartufo gestita dall’associazione ADT, con una tradizione gastronomica che supera già i quarant’anni. In seguito ai terremoti dell’Emilia del 2012, che colpirono anche Sant’Agostino, la chiesa parrocchiale e il municipio furono gravemente danneggiati. Il municipio è stato abbattuto, nonostante al suo interno fossero presenti importanti opere d’arte, ma fu recuperato un prezioso lampadario in vetro di Murano, dono di Italo Balbo.

Per quanto riguarda le tradizioni e l’arte culinaria segnaliamo un’altra frazione, quella di San Carlo, dove tutto è stato sempre tramandato di madre in figlia e basato sui prodotti della zona come la ricetta dei popolari “cappellacci di zucca”. Apprezzata findai tempi della Corte degli Estensi ed inserita nel ricettario Messisbugo, la zucca è promossa dalla Pro Loco San Carlo tramite una Sagra che si terrà dall’11 al 20 agosto ed ha ottenuto diversi riconoscimentitra cui l’IGP per il cappellaccio di zucca alla ferrarese, “Sagra di Qualità” da parte dell’UNPLI nazionale e ben 2 prodotti DE.CO. dal Comune di Terre del Reno. La Pro Loco, accanto all’organizzazione e promozione di eventi locali a favore della comunità, partecipa attivamente ad iniziative territoriali e non come il “Ferrara Food” dedicato ai sapori ed eccellenze territoriali, per raccontare e tenere viva testimonianza del rispetto del territorio, delle tradizioni e degli eccellenti prodotti tipici. Tra le iniziative anche quelle di sostengono alle associazionidi volontariato, preziosi partner inattività verso la comunità e i soggetti più deboli, spesso un po’ dimenticati dalla società contemporanea. Ognuno di noi è legato al proprio territorio con la stessa profondità che lega un albero alle proprie radici.

La Sagra della Zucca e del suo Cappellaccio Ferrarese IGP presenta l’edizione autunnale, con i suoi “Sapori d’autunno e profumo di tartufo” ricchi e odorosi di stagione. Dal 28 ottobre al 1° novembre 2023, presso il Campo Sportivo di San Carlo con locale riscaldato, lo stand è aperto tutte le sere dalle ore 19 ed offre il servizio da asporto, mentre domenica 29 dalle 12 è aperto anche a pranzo. Mercoledì 1 novembre SOLO a pranzo.

La prenotazione è raccomandata al cell. 377 2425261 dalle 10 alle 12 e dalle 15 alle 19, oppure con messaggio su Whatsapp con indicazione di nominativo e riferimento telefonico.

 

MENU

Extra

  • Piadina di zucca
  • Pinzini di zucca

 

Primi Piatti

  • Cappellacci di zucca alla ferrarese IGP al ragù
  • Cappellacci di zucca alla ferrarese IGP burro e salvia
  • Cappellacci di zucca alla ferrarese IGP del cuore (noci e marsala)
  • Cappellacci di zucca alla ferrarese IGP del norcino (con ragù di cinghiale)
  • Cappellacci di zucca alla ferrarese IGP al tartufo (stracchino e tartufo)
  • Tris di cappellacci alla ferrarese IGP (ragù, burro e salvia, del cuore)
  • Tris regale di cappellacci alla ferrarese IGP (cinghiale, tartufo, del cuore)
  • Tortellini della nonna (panna o ragù)
  • Tortellini della nonna (tartufo)
  • Lasagne di zucca
  • Spatzle sapori d’autunno

 

Secondi Piatti

  • Scaloppine della Sagra (zucca e balsamico)
  • Cotoletta con patatine fritte
  • Tortino di zucca alle erbette con tartufo
  • Stinco al forno con patate fritte
  • Porchetta con patate fritte
  • Salama da sugo con purè
  • Tagliere di salumi e formaggi con pinzini di zucca
  • Baccalà alla vicentina con polenta
  • Somarino con polenta
  • Polenta (unta, con funghi, con formaggi e tartufo)

 

Contorni

  • Patatine fritte
  • Zucca al forno
  • Zucca fritta

 

Dolci

  • al carrello

 

ATTENZIONE: I piatti contengono glutine, uova, latte e derivati, inoltre possono contenere tracce di arachidi, soia, frutta con guscio, sedano, senape e sesamo. Per ulteriori informazioni, rivolgersi al personale di servizio.

 

NELLA SERATA DEL 31 OTTOBRE TUTTI I BIMBI RICEVERANNO…UN DOLCETTO O UNO SCHERZETTO!!!

 

DECORA LA TUA ZUCCOTTA

Con il patrocinio del Comune di Terre del Reno e la Sagra della zucca e del suo Cappellaccio alla ferrarese IGP,  la Pro Loco San Carlo ha promosso l’iniziativa “Decora la tua ‘zuccotta”: “Abbiamo stuzzicato la fantasia dei bambini delle scuole dell’intero territorio comunale – espone il direttivo – a cui abbiamo consegnato una piccola zucca in polistirolo bianco, da decorare, colorare, rendere bella e originale, in collaborazione con i propri insegnanti. Qualunque sia la tecnica, qualunque siano i colori e i materiali usati, tutti potranno concorrere e nella sera del 31 ottobre in Sagra, premieremo la più carina, simpatica ed originale di tutte“.

In premio un bel pacco di materiale didattico per tutta la classe del partecipante vincitore. Inoltre in Sagra le piccole zucce decorate saranno messe in vendita, il cui ricavato andrà devoluto per l’acquisto di materiale didattico dell’iniziativa.

 

Pro Loco San Carlo

44047 Terre del Reno (FE)

Cell 349 6345225

info@sagrasancarlo.it 

www.sagrasancarlo.it

 

Comune Terre del Reno

Territorio Sant’Agostino

Via Dante Alighieri, 2 – 44047 Terre del Reno (FE)

Territorio Mirabello

Corso Italia, 373 – 44047 Terre del Reno (FE)

Tel 0532 844411

www.comune.terredelreno.fe.it

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