A Bra, nel cuore delle Langhe e del Roero, torna BRA’S – Il Festival della Salsiccia e dei Sapori, appuntamento che ogni settembre trasforma i portici storici di Corso Garibaldi e Corso Cottolengo in una grande cucina a cielo aperto. Protagonista assoluta è infatti la Salsiccia di Bra, unica in Italia a essere prodotta con carne di vitello, celebrata insieme ad altre eccellenze del territorio come il Formaggio Bra DOP, il pane e il riso locali.
Durante le quattro giornate di festa, grandi chef stellati affiancano giovani talenti emergenti in show cooking e piatti pensati appositamente per l’occasione, offerti al pubblico a prezzi popolari. Non mancano poi percorsi turistici guidati, talk, degustazioni e masterclass che raccontano la storia e le tecniche di lavorazione dei prodotti simbolo della città.
Il cuore pulsante dell’evento è la Piazza delle Eccellenze, dove gli stand enogastronomici propongono il meglio della produzione di Bra, del Piemonte e delle regioni limitrofe, accompagnato da un’ampia selezione di vini a cura della Banca del Vino di Pollenzo. Le serate si animano inoltre con musica dal vivo, dj set e momenti di intrattenimento diffuso in tutta la città.
Organizzato dal Comune di Bra insieme ad Ascom e ai consorzi di tutela locali, con il sostegno di Regione Piemonte e delle principali realtà del territorio, BRA’S si conferma quindi una vetrina fondamentale per l’economia locale e un’occasione imperdibile per scoprire l’autentica anima gastronomica piemontese.
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