Quando le colline dell’entroterra forlivese si tingono dei colori dell’autunno, a Dovadola torna uno degli appuntamenti più amati della Romagna gastronomica: la Fiera e Sagra del Tartufo. Giunta alla sua 59ª edizione, la manifestazione trasforma per due domeniche consecutive il piccolo borgo in provincia di Forlì-Cesena in una vetrina dedicata al pregiato tartufo bianco, protagonista indiscusso della festa.
Da oltre cinquant’anni, Dovadola celebra questa eccellenza del territorio, richiamando appassionati e buongustai da tutta la Romagna. Durante la manifestazione, le vie del centro storico si animano con bancarelle, produttori agricoli, venditori ambulanti e il tradizionale mercatino del tartufo.
Naturalmente, grande spazio è dedicato alla gastronomia. Negli stand è possibile assaggiare le specialità che hanno reso famosa la sagra, a partire dalle tagliatelle rigorosamente tirate a mano dalle sfogline del paese. Accanto a queste, il menu propone polenta, crostini al tartufo, uova, panzerotti, piadina romagnola, salumi, formaggi e carne al girarrosto, il tutto accompagnato dai vini tipici delle colline circostanti.
Inoltre, la sagra permette di scoprire molte altre eccellenze del territorio, tra cui funghi, miele, formaggi e salumi, presenti nelle bancarelle dei produttori locali.
Un momento particolarmente atteso è poi la premiazione dei migliori tartufi in concorso. In Piazza Marconi, una giuria valuta gli esemplari presentati in fiera, celebrando la qualità del prodotto e il lavoro dei cercatori locali, custodi di una tradizione che si tramanda da generazioni.
Infine, la manifestazione è pensata anche per le famiglie, grazie ai tendoni coperti e riscaldati e agli spazi dedicati ai più piccoli.
Per questo motivo, la Fiera e Sagra del Tartufo di Dovadola rappresenta un’occasione per vivere la Romagna attraverso i suoi sapori, le sue tradizioni e l’atmosfera accogliente di un autentico borgo collinare.
Sagritaly riporta informazioni raccolte online o dagli organizzatori, senza garantire eventuali variazioni di date o modifiche dei programmi. Si consiglia di verificare sempre tramite i contatti ufficiali.
