Marangiane in Festa a Castri di Lecce è molto più di una semplice sagra. È un vero e proprio viaggio sensoriale nel cuore del Salento. Un’immersione nella sua cultura vibrante e nei suoi sapori autentici. Immagina di passeggiare tra gli stand colorati allestiti nella pittoresca Piazza Paperi, avvolto dal profumo inebriante delle melanzane appena cucinate, un aroma che si mescola alle note festose della musica popolare. Questa celebrazione annuale, che illumina le serate di fine luglio, è un tributo appassionato a un ingrediente umile, ma fondamentale della gastronomia locale: la melanzana, affettuosamente chiamata “marangiana” nel dialetto salentino.
Preparati a un’esplosione di gusto che ti sorprenderà ad ogni assaggio. Le abili mani dei cuochi locali trasformano la melanzana in una miriade di prelibatezze. Potrai assaporare la parmigiana, un classico intramontabile con i suoi strati di melanzane fritte, pomodoro, mozzarella e basilico profumato. Lasciarti tentare dalle polpette di melanzane, un boccone sfizioso e saporito. Per un’esperienza più originale, prova le sagne ‘ncannulate condite con un ragù ricco e avvolgente, dove l’impasto stesso della pasta è arricchito dalla delicatezza della melanzana. E per i palati più avventurosi, non perderti la moussaka, un sontuoso sformato che racchiude strati di melanzane, carne macinata e besciamella cremosa. Ma la vera sorpresa arriva con la parmigiana di cioccolata, un audace connubio di sapori che ti lascerà senza parole.
Ma “Marangiane in Festa” non è solo un festival per il palato. È un’occasione unica per immergersi nell’atmosfera gioiosa e conviviale che caratterizza le sagre salentine. Ogni sera, Piazza Paperi si trasforma in un palcoscenico animato da spettacoli musicali che spaziano dalla malinconica bellezza della musica popolare alle ritmiche coinvolgenti del folk, fino all’energia contagiosa della pizzica, la danza tradizionale che fa vibrare l’anima del Salento. Lasciati trasportare dai suoni, batti il tempo con i piedi e, perché no, unisciti ai balli improvvisati sotto il cielo stellato.
Segna con cura le date per l’edizione 2025: preparati a vivere questa magica esperienza dal 25 al 29 luglio. Castri di Lecce ti accoglierà con il suo calore autentico, pronto a farti scoprire la sua ricca tradizione culinaria e la sua vivace cultura popolare. La “Marangiane in Festa” è, in definitiva, un appuntamento imperdibile per chi desidera assaporare l’essenza più vera del Salento, unendo il piacere della buona tavola alla gioia della festa e della condivisione. Non perdere l’opportunità di creare ricordi indimenticabili in questa terra meravigliosa!
La Redazione
Credits foto: dalla pagina Facebook Marangiane in Festa
