Sagra della Frittella al Cavolfiore
18/01/2026
al 18/01/2026
Il 18 gennaio 2026, il borgo medievale di Tuscania celebra uno degli appuntamenti gastronomici più attesi della Tuscia: la Sagra della Frittella al Cavolfiore. Protagonista assoluta è la pastella dorata e croccante che avvolge il tenero cavolfiore locale, preparata secondo ricette tramandate di generazione in generazione. L'evento, legato alle celebrazioni di Sant’Antonio Abate, fonde spiritualità e gola: dopo la tradizionale benedizione degli animali, il centro storico si riempie del profumo irresistibile delle fritture. Tra mercatini artigianali e calici di vino, la sagra offre un’immersione autentica nei sapori d’inverno.
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