La Sagra della Porchetta di Monte San Savino è un evento di lunga data e di grande richiamo, che celebra una vera eccellenza gastronomica del territorio toscano: la porchetta savinese. Monte San Savino, un incantevole borgo in provincia di Arezzo, è infatti celebre per la sua tradizione nella preparazione di questo piatto. Tant’è vero che nel 2010 ha stabilito un record mondiale per la porchetta più lunga, con quasi 45 metri!
Questa sagra non è solo un’occasione per mangiare, ma una vera e propria festa popolare che coinvolge l’intero centro storico di Monte San Savino. Il cuore dell’evento è ovviamente la porchetta di Monte San Savino, un prodotto tipico riconosciuto. È preparata secondo antiche ricette che prevedono la cottura in forni a legna e l’uso di spezie, tra cui il finocchio selvatico, che le conferiscono un sapore e un aroma inconfondibili. Avrai l’occasione di assaggiare questa prelibatezza, spesso servita in panini croccanti o come piatto principale. Oltre alla porchetta, la sagra offre una varietà di altri piatti e prodotti tipici della cucina locale. Questo permette ai visitatori di fare un vero e proprio viaggio nei sapori della Valdichiana.
La manifestazione è arricchita da un programma di eventi e iniziative per tutte le età. Puoi trovare concerti di musica dal vivo con varie band, spettacoli di danza, esibizioni, e spesso anche mercatini di prodotti artigianali o locali. L’atmosfera è vibrante e festosa, con le vie del borgo che si animano di gente e colori. La sagra è anche un’occasione per valorizzare il borgo medievale di Monte San Savino, con le sue bellezze architettoniche e la sua storia, contribuendo a promuovere il turismo e a far conoscere le tradizioni locali.
La Sagra della Porchetta di Monte San Savino si tiene tradizionalmente ogni seconda domenica di settembre. Per il 2025, l’appuntamento è previsto per domenica 14 settembre. È un evento che richiama un grande numero di visitatori e degustatori, desiderosi di assaporare questa specialità unica e di vivere l’atmosfera autentica di una delle sagre più celebrate della Toscana.
La Redazione
