La Sagra della Zucca Bertagnina di Dorno è una manifestazione enogastronomica che celebra il prodotto tipico della Lomellina pavese con una settimana dedicata ai sapori e alle tradizioni autunnali. Questa zucca antica dalla forma caratteristica, coltivata esclusivamente nel territorio di Dorno, è rinomata per la sua polpa dolce, compatta e versatile. Il nome “Bertagnina” deriva dal dialetto locale “bartò”, il copricapo tradizionale dei contadini che la forma della zucca ricorda.
Durante l’evento i visitatori possono assaporare una vasta gamma di piatti a base di zucca: la Torta Bertagnina (dolce con marmellata), i Baci di Dorno (dolcetti di cioccolato), risotti, ravioli, marmellate e Zeta, la birra artigianale prodotta con la Zucca Bertagnina stessa. Non mancano le preparazioni gourmet: pizze innovative e hamburger alla zucca, preparati con forni a legna mobili in piazza Bonacossa, oltre a degustazioni guidate e menù elaborati da chef locali.
La XXIII edizione della sagra unisce tradizione agricola, cultura gastronomica e spirito comunitario, offrendo un’esperienza autentica in cui il gusto incontra la storia. Nel centro di Dorno si animano stand di street food, mercatini artigianali e attività per tutte le età. La Zucca Bertagnina, simbolo identitario del territorio pavese, è il frutto di un progetto di tutela promosso dalla Pro Loco e dai produttori locali, riscoperto a livello nazionale e reinterpretato anche da rinomati chef.
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