Nata a San Carlo (FE) alla fine degli anni ’90, la Sagra della Zucca e del suo Cappellaccio è il frutto della passione e dell’impegno di un gruppo di volontari desiderosi di fare la differenza per la propria comunità. L’intero ricavato della Sagra è destinato a iniziative ludiche che beneficiano gli abitanti locali e tutti coloro che, per origine o affetto, restano legati alla frazione di San Carlo.
Con un impressionante traguardo di 6.000 coperti in 10 giorni, la Sagra persegue un unico grande obiettivo: “fare qualcosa di buono!”. Questa “bontà” non si limita alla cucina, ma permea lo spirito stesso della festa, come testimoniano i prestigiosi riconoscimenti ottenuti:
- Al Misen 2010 di Bondeno, i nostri cappellacci stracchino e tartufo sono stati premiati come “miglior piatto della rassegna gastronomica”;
- Nel 2005, la Sagra ha ricevuto il riconoscimento “Cuore d’oro” per i cappellacci noci e marsala, ideati in collaborazione con il Professor Brandolini dell’Università di Ferrara e lodati per la loro idoneità anche a chi soffre di patologie cardiovascolari.
Inoltre, un aneddoto curioso: persino Giovanni Rana, noto frequentatore degli eventi dell’Associazione Sagre e Dintorni, ha tentato invano di “carpire” la ricetta del nostro tortino di zucca, un segreto gelosamente custodito dai nostri volontari in cucina!
La Sagra di San Carlo non si limita a beneficiare il territorio, ma si impegna a fare con il territorio. Questo si traduce nell’utilizzo prevalente di ingredienti a chilometro zero provenienti da fornitori locali. Per ciò che non è reperibile nelle vicinanze, la priorità è la massima qualità: pensate al tartufo di Acqualagna (in attesa di quello locale) e al cinghiale della Maremma!
Ma la Sagra non è solo un paradiso per i buongustai. È un luogo di divertimento per tutta la famiglia, in particolare per i più piccoli. Oltre all’irresistibile baby dance e all’intrattenimento dedicato, il programma prevede spettacoli e musica live per animare le serate.
La Sagra di San Carlo è l’appuntamento ideale per tutti: grandi e piccini, inclusi gli amici a quattro zampe di piccola taglia (purché tenuti al guinzaglio corto e con museruola). Venite a scoprire un’esperienza che unisce sapori autentici, solidarietà e tanto divertimento!
La Redazione
Credits foto: www.sagrasancarlo.it
