Il Superzampone di Castelnuovo Rangone, in programma il 5, 6 e 7 dicembre 2025, è un evento storico e imperdibile che celebra con orgoglio la vocazione salumiera della città, riconosciuta come “la città simbolo del maiale”. Questa manifestazione, che attira visitatori da tutta Italia e oltre, è incentrata sulla preparazione e l’esposizione dello zampone più grande del mondo, un’impresa artigianale che detiene da decenni il Guinness World Record.
Il culmine della festa si raggiunge la domenica, con l’atteso taglio del Superzampone. Questo gigante gastronomico, la cui preparazione e cottura in una speciale “zamponiera” d’acciaio inox può durare fino a tre giorni e superare i 400 chilogrammi di peso, viene affettato solennemente in piazza alle ore 12.00 del 7 dicembre. Si tratta di un vero e proprio spettacolo, seguito dalla distribuzione gratuita a migliaia di presenti, rigorosamente accompagnato da fette di pane e calici del tradizionale Lambrusco modenese.
L’evento non si limita al solo record gastronomico, ma anima l’intero weekend con un ricco programma di intrattenimento che trasforma il centro storico in un grande villaggio di festa. Nelle vie del paese si possono trovare mercatini di prodotti tipici e di artigianato, mentre l’atmosfera è riscaldata da musica, spettacoli itineranti, folklore e artisti di strada. La Sagra offre anche un importante percorso culturale: i visitatori hanno spesso l’opportunità di partecipare a visite guidate presso il MuSa (Museo della Salumeria) e l’Acetaia Comunale, toccando con mano l’eccellenza agroalimentare del territorio. Molto sentita è anche la partecipazione di gruppi di camperisti, che scelgono l’evento per raduni e tour, rendendola una celebrazione aperta e sentita che inaugura ufficialmente il periodo natalizio.
La Redazione
Credits foto: pagina Facebook Super Zampone
