Il Palio di Bientina, noto anche come Palio di San Valentino, è un evento storico che da 32 anni anima la terza domenica di luglio Piazza Vittorio Emanuele. Simile al celebre Palio di Siena, si tratta di un’avvincente corsa di cavalli in cui le nove contrade del paese si sfidano per conquistare l’ambito “cencio”, in un’atmosfera di intensa passione.
L’attesa per la corsa è palpabile già una settimana prima, con la sfilata delle contrade, le prove generali e le tradizionali cene propiziatorie. La domenica mattina, l’emozione cresce con la “provaccia” (la prova generale) e la consegna dell’olio di San Valentino da parte della contrada uscente. Alle 18:00, il Palio entra nel vivo: il mossiere chiama al canapo le nove contrade, suddivise in due batterie (una da cinque e una da quattro) tramite sorteggio. I primi due classificati di ogni batteria accedono alla finale, che dopo tre giri della piazza decreta il vincitore.
Le origini del Palio sono molto antiche, con il primo documento che ne attesta l’esistenza risalente al 25 maggio 1786. La versione moderna, invece, è più recente, datata 1993. Inizialmente le sfide si svolgevano presso il campo sportivo, ma dal 2001 la spettacolare cornice della corsa è diventata la centrale Piazza Vittorio Emanuele. Le nove contrade che animano questa tradizione sono: Centro Storico, Guerrazzi, Il Cilecchio, Il Puntone, Il Villaggio, La Forra, Quattro Strade, Santa Colomba, Viarella.
La Redazione