• 1
  • 2
  • 3
  • 4

 

Sagra d'la Panissa

dal 18 al 24 agosto 2018

 

Il Comitato Vecchia Porta Casale di Vercelli ha fatto del piatto simbolo della tradizione culinaria cittadina una vera missione. Sono ormai passati più di 26 anni dalla prima edizione della Sagra d’la Panissa e, con lo stesso entusiasmo di sempre, gli obbiettivi restano gli stessi: offrire a tutti i vercellesi ed i turisti un momento di svago gratuito, con musica e balli, ma anche il piacere di gustare un piatto tipico come vuole la tradizione.

Gli ingredienti sono pochi e tutti del territorio: Riso Carnaroli, Fagioli di Saluggia, Salame d’la Duja di origine artigianale (ovvero conservato nel grasso di maiale al fine di ottenere una maturazione ottimale, vista l’umidità che non consente l’utilizzo dei metodi tradizionali), acquistati direttamente da aziende locali. Ha origini antiche questa ricetta, infatti si racconta che i contadini del posto la crearono con gli ingredienti a disposizione, quindi, pur non conoscendo ancora la “piramide alimentare”, la loro saggezza aveva originato un piatto completo costituito da carboidrati, proteine e grassi, nutriente al punto giusto per lavorare tutta la giornata nei campi.

Durante la Sagra potrebbero servire energie in più, infatti la buona cucina, rimasta il fiore all’occhiello degli organizzatori, si accompagna ogni sera con spettacoli musicali delle migliori orchestre del momento ed una serata clou dedicata ad un concerto con artisti degli anni Sessanta e Settanta. Inoltre, la Sagra mette a disposizione dei visitatori iniziative di carattere sportivo, una mostra d’arte con esposizione di quadri e fotografie e la visita guidata della città.

Visto il crescente interesse verso alcuni importanti piatti regionali, in questo caso la panissa, il Comitato Vecchia Porta Casale ha intrapreso in questi anni anche un tour che lo ha visto partecipare a diverse manifestazioni enogastronomiche, sia in Italia sia all’estero, dove la gustosa panissa è stata scoperta e molto apprezzata regalando un’altra volta emozioni e piaceri, per un piatto e verso una città così importante del Piemonte, a tutti.

 

La Redazione

 

Scopri questo e tutti gli altri eventi piemontesi del 2018 selezionati per te sulla guida sfogliabile “Le Porte del Gusto®

 

  • 1

 

DOVE

Vercelli, cortile della Palestra Mazzini con ingresso da C.so de Gregori

 

APPUNTAMENTI

Sabato 18 agosto

  • - Ore 14.30: Inizio Gara di Bocce “Trofeo Mario Manolli”
  • - Ore 18: Inaugurazione della Sagra e apertura Mostra d'Arte
  • - Ore 21: Si balla con l’orchestra spettacolo Emanuela Bongiorni
  • - Ore 23: Esibizione degli atleti "A.S.D. Skating Vercelli"

Domenica 19 agosto

  • - Ore 12.30: Apertura cucine per il pranzo
  • - Ore 14.30: Torneo di Burraco
  • - Ore 15: "Tour". Ritrovo per visita guidata alla Città di Vercelli
  • - Ore 21: Si balla con l’orchestra spettacolo di Vanna Isaia

Lunedì 20 agosto

  • - Ore 21: Si balla con l’orchestra spettacolo Paola Damì
  • - Ore 23: Esibizione di New Latin Style della Dance School di Alessandro Mai

Martedì 21 agosto

  • - Ore 20: Partenza Gara Podistica “Trofeo Luigi Gargagli”
  • - Ore 21: Premiazione Gara Podistica
  • - Ore 21.30: Si balla con l'orchestra spettacolo Alex Tosi

Mercoledì 22 agosto

  • - Ore 22: Shary Band In concerto

Giovedì 23 agosto

  • - Ore 22: Michele in concerto

Venerdì 24 agosto

  • - Ore 22: Divina Band in concerto

 

MENU GASTRONOMICO MANIFESTAZIONE

  • Primi piatti
    • - Panissa
    • - Agnolotti
  • Piatti freddi/antipasti
    • - Lingua in salsa
    • - Salame sotto grasso
    • - Arrosto di tacchino
    • - Insalata di mare
  • Secondi piatti
    • - Grigliata mista
    • - Stinco al forno
    • - Milanese di tacchino
    • - Asino con polenta
    • - Rane fritte
  • Contorni
  • Formaggi
  • Dolci

 

INGRESSO MANIFESTAZIONE

Ingresso gratuito

 

PER INFO

Organizzatore:

Comitato “Vecchia Porta Casale” di Vercelli

www.sagrapanissa.it  

 

Comune di Vercelli

Piazza del Municipio, 5 - 13100 Vercelli

Tel 0161/59.61 - Fax 0161/59.62.15

www.comune.vercelli.it 

 

Hanno collaborato con noi:

Guido Manolli, Silvia Spotti

 

La B.T. Communication è un'agenzia di comunicazione e casa editrice, specializzata nei settori enogastronomia, ristorazione ed eventi.

PREMI OK !!! I Cookies aiutano BTCommunication a fornire i propri servizi. Navigando sul sito accetti il loro utilizzo. Per maggiori informazioni clicca qui