Fiera del Grana Padano dei Prati Stabili

25/10/2024
al 27/10/2024
Il "Grana Padano" viene celebrato con la rinomata Fiera del Grana Padano e dei Prati Stabili di Goito. Un'esperienza gustativa unica, dove la tradizione e la qualità si incontrano in un connubio irresistibile di questo formaggio famoso in tutto il mondo.
Con il patrocinio della Città di Goito
Patrocinio Goito

Dal 1995, la Fiera del Grana Padano e dei prati stabili è occasione di incontro tra le latterie del territorio mantovano e i suoi più fedeli consumatori.

Ogni anno, il terzo weekend di ottobre, le vie di Goito si animano per tre giorni di festa all’insegna del Grana Padano. Un prodotto unico con una storia millenaria, prodotto con solo tre ingredienti, una procedura ben definita, in una zona altrettanto delineata. Il Grana Padano non può che essere tutt’uno con la terra dove è nato: uno scenario splendido dove continua da secoli la sua produzione.

Il Grana Padano DOP prodotto nei territori del mantovano è realizzato con foraggio proveniente dai prati stabili. Questo contribuisce a garantire un formaggio di alta qualità, dal sapore autentico e naturale.

I Prati Stabili della Valle del Mincio sono campi perenni caratterizzati dalla presenza di specie erbacee preziose per la biodiversità vegetale, mantenute esclusivamente attraverso la concimazione naturale e l’irrigazione a scorrimento, senza l’uso di fertilizzanti, diserbanti e antiparassitari. Dal prato stabile ha origine un foraggio pregiato, del tutto naturale, che viene utilizzato nell’alimentazione delle bovine da latte all’interno della filiera di produzione del Grana Padano D.O.P. Il Grana Padano prodotto in queste zone presenta caratteristiche uniche, date dall’alimentazione controllata degli animali e dal loro benessere, controllato rigidamente.

ATTENZIONE – Fiera del Grana Padano dei Prati Stabili RIMANDATA Causa maltempo
Le nuove date saranno: 25-26-27 ottobre

 

Organizzata dall’Associazione Goito GET UP, nata per valorizzare il territorio dei prati stabili della valle del Mincio, in collaborazione con il Comune di Goito e le aziende ed associazioni del territorio, la 27° edizione della Fiera del Grana Padano e dei Prati Stabili si terrà dal 18 al 20 ottobre con degustazioni, musica, spettacoli, sport, Grana Padano e street food.

 

Venerdì 18 Ottobre

Ore 8.30 – Scuola di Grana Padano!
Laboratori per gli studenti con la Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani e prova lo sport a cura delle Associazioni del territorio. Piazza Matteotti.

Ore 17.30 – Corso di assaggiatore
Corso di assaggiatore di formaggi, a cura di ONAF Mantova. Chiostro dei Prati Stabili, Piazza Gramsci, costo 5€.

Ore 18.00 – Apertura stand
Apertura stand con le 6 Latterie dei Prati Stabili, il Mercato italiano del gruppo Passaparola, i Creattivi e i produttori del territorio.

Ore 19.00 – Apertura Stand Gastronomici
Apertura stand gastronomici e food truck con DjSet a cura di Aury Dj. Piazza Matteotti / Piazza della Rocca.

Ore 19.30 – Flamingo loves Aperigrana
Dj set a cura di Flamingo. Piazza Gramsci.

Ore 22.00 – PartyGrana: Febbre a 90
La musica più bella di sempre torna in Piazza Gramsci, scatenati con il meglio della musica anni ’90….e non solo!

 

Sabato 19 Ottobre

Ore 9.00 – Apertura stand
Apertura stand con le 6 Latterie dei Prati Stabili, il Mercato italiano del gruppo Passaparola, i Creattivi e i produttori del territorio.

Ore 10.00 – Inaugurazione XXVII edizione
Ritira il gadget Grana Padano al ponte strallato e goditi l’arrivo delle canoe delle latterie, lungo il fiume Mincio. A cura di Radio Pico.

Ore 11.00 – “Scaglie di economia”
Focus con Sebastiano Barisoni, Giuliano Noci e Stefano Berni, offerto da Cassa Padana. Al termine verrà offerto l’aperitivo. Piazza Gramsci.

Ore 11.30 – “Grana contro Grana”
Degustazione “Grana contro Grana”. Chiostro dei Prati Stabili, Piazza Gramsci, costo 5€.

Ore 11.30 Apertura Stand Gastronomici
Apertura stand gastronomici e food truck, Piazza Matteotti / Piazza della Rocca.

Ore 13.00 – Iscrizione 18° MotoGrana
Motoincontro regionale a cura dell’Associazione Moto Club Mincio. Via Bonifacio Calvo, Goito.

Ore 16.45 – Degustazione Grana Padano Riserva e Vino Passito
Degustazione di Grana Padano Riserva in abbinamento a vini passiti del territorio. Chiostro dei Prati Stabili, Piazza Gramsci, costo 5€.

Ore 17.15 – “Tre eccellenze dai Prati”
Grana Padano, Caviale, Bianca Valpadana tutti da scoprire e da assaggiare in Piazza Gramsci.

Ore 18.30 – Incontro con gli autori
Presentazione dei libri “Piccoli segreti mantovani” di Fabrizio Binacchi e “Rituali e ricette della tradizione dolciaria mantovana” di Giancarlo Malacarne. Chiostro dei Prati Stabili, Piazza Gramsci. Evento gratuito.

Ore 19.00 – Apertura Stand Gastronomici
Apertura stand gastronomici e food truck con musica a cura di Semb&Send. Piazza Matteotti / Piazza della Rocca.

Ore 20.00 – Flamingo loves Aperigrana
Dj set a cura di Flamingo, Piazza Gramsci.

Ore 22.00 – Feston in giallo
Feston in giallo, Piazza Gramsci.

 

Domenica 20 Ottobre

Ore 8.30 – Apertura stand
Apertura stand con le 6 Latterie dei Prati Stabili, il Mercato italiano del gruppo Passaparola, i Creattivi e i produttori del territorio.

Ore 09.00 – Iscrizione 2* Maratona Fotografica
Iscrizione alla 2* Maratona Fotografica presso il Municipio di Goito in Piazza Gramsci. A cura del Gruppo fotografico Goitese.

Ore 10.00 – Ritorno al futuro Grana Padano edition
Rievocazione Storica con la caseificazione del Grana Padano e le botteghe medievali, Piazza Gramsci. Offerto da Banca BCC Cremasca e Mantovana.

Ore 11.00 – “Dalla crosta al cuore”
Degustazione verticale di Grana Padano in tre stagionature. Chiostro dei Prati Stabili, Piazza Gramsci, costo 5€.

Ore 11.30 – Apertura Stand Gastronomici
Apertura stand gastronomici e food truck in Piazza Matteotti / Piazza della Rocca.

Ore 12.30 – Esposizione auto d’epoca
Esposizione di auto d’epoca a cura del gruppo Auto Storiche di Goito. Piazza Matteotti.

Ore 15.30 – Cheese & Wine 3.0
Vota il tuo finger food preferito in abbinamento al vino delle cantine del territorio. Piazza Gramsci, costo 10€.

Ore 16.30 – “L’eredità dei monaci”
Degustazione di Grana Padano, Salva Cremasco DOP e birra. Chiostro dei Prati Stabili, Piazza Gramsci, costo 10€.

Ore 18.00 – Incontro con l’autore Carlo Bertoli
Presentazione del libro “Il tempo delle diete”, Chiostro dei Prati Stabili, Piazza Gramsci. Evento Gratuito.

Goito GET UP

goitogetup@gmail.com

Tel 347 4759264

www.fieragranapadano.it

 

Città di Goito

Piazza Gramsci, 8 – 46044 Goito (MN)

Tel 0376 683311

www.comune.goito.mn.it

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