Il Gusto del Pollino di Viggianello è un’immersione nei sapori più autentici dell’autunno. Immagina l’aria fresca e frizzante del mattino nel Parco Nazionale, che porta con sé l’odore umido della terra e delle foglie cadute. L’evento ti accoglie con una tavolozza di profumi e gusti intensi: il profumo terroso e inebriante dei funghi porcini appena raccolti, il sentore dolce e legnoso delle castagne che arrostiscono sul fuoco, il profumo speziato dei salumi artigianali che raccontano secoli di tradizione contadina.
È un viaggio sensoriale che si svolge tra le bancarelle del borgo, dove ogni assaggio è una scoperta: un pezzetto di formaggio dal sapore deciso, un cucchiaino di miele millefiori che racchiude il nettare dei fiori di montagna, un sorso di vino locale che scalda l’anima. Tutto parla della natura generosa del Pollino e della sapienza delle mani che trasformano i suoi frutti in delizie. È un gusto che non si limita al palato, ma coinvolge tutti i sensi, in un’esperienza che celebra la genuinità, la tradizione e il legame profondo con il territorio. L’appuntamento per l’edizione 2025 è previsto dall’11 ottobre al 9 novembre, con eventi che si susseguono ogni fine settimana.
La Redazione
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