Bresaola e salumi valtellinesi, lavorati a mano e stagionati naturalmente
La Sagra dei Crotti di Chiavenna è uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi della Lombardia. Nata nel 1965, la manifestazione valorizza la tradizione del crotto, la tipica cantina naturale caratterizzata dal “sorel”, un soffio d’aria che mantiene una temperatura costante durante tutto l’anno.
Nel 2026, la Sagra dei Crotti di Chiavenna torna nei weekend del 5-6 e 12-13 settembre. Per l’occasione, il centro storico si anima con sapori, musica e tradizioni della Valchiavenna. Visitatori e residenti si ritrovano per mangiare, brindare e vivere un’atmosfera autentica e conviviale.
Il cuore della manifestazione è il percorso “Andèm a Cròt”. Questo itinerario gastronomico accompagna il pubblico alla scoperta dei crotti della valle. Durante il percorso, è possibile degustare le eccellenze della cucina locale. Tra le specialità spiccano la bresaola, i gnocchetti di Chiavenna, la torta fioretto e i tradizionali biscottini di Prosto.
Oltre alle degustazioni, la festa propone musica, eventi e momenti dedicati alla cultura del territorio. In questo modo, la Sagra dei Crotti diventa un’occasione per conoscere le tradizioni della Valchiavenna e il patrimonio gastronomico locale.
Infine, Chiavenna, insignita della Bandiera Arancione del Touring Club Italiano, offre una cornice suggestiva tra vicoli storici e paesaggi alpini. Per questo motivo, la Sagra dei Crotti di Chiavenna rappresenta un appuntamento imperdibile per chi desidera scoprire i sapori autentici della montagna lombarda.
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